週末に買い込んだ食材が減っていき、冷蔵庫の中身もスッカスカ。
そんな、レシピを考えるのが大変な木曜日・金曜日をのりきる超簡単レシピを
プロの料理人が伝授する企画！
今回は、過去ご紹介したレシピの中から「キユーピー３分クッキング」で活躍する
小林まさみ先生が選ぶ「簡単アイデアレシピ ベスト５」をご紹介します。

★第５位　厚揚げのバターポン酢炒め
【材料（４人分）】
●厚揚げ（絹）　1枚（150g）
●しめじ　50g
●キャベツ　150g
【調味料】
●ポン酢　大さじ1と1/3
●片栗粉　少々
●バター　大さじ1
【作り方】
①厚揚げをキッチンペーパーで拭いて油抜きし、一口大にちぎりながらフライパンに入れる。
②【①】を5分ほど中火で両面を焼き、焼き目がついたら一度ボウルに取り出す。
③キャベツ（一口大）、しめじ（子房に分ける）をちぎる。
④フライパンにバターを入れ半分くらいとけたら、強めの中火でキャベツ、しめじを炒める。
⑤キャベツがしんなりしてきたら、厚揚げをフライパンに戻し、
　ポン酢（片栗粉少々を混ぜたもの）を加え、全体を炒め合わせて完成。
～ポイント～
ポン酢に片栗粉を加えると少しとろみがつき、具材にタレが絡みやすくなる

★第４位　ニンジンとツナの煮ない煮物
【材料（２人分）】
●ニンジン 80g
●ツナ缶（缶汁ごと） 1/4缶（約20g）
【調味料】
◆水　大さじ3
◆醤油　大さじ1/2
【作り方】　　　
①ニンジンを皮ごと1㎝の輪切りにし、星など型で抜く。
②耐熱ボウルに、型抜きしたニンジン、ツナを汁ごと入れ、調味料を加え、軽く混ぜる。
③ふんわりラップをかけ、電子レンジ600Wで5分加熱する。
④取り出して全体を混ぜる（※一度冷ますとより味がなじみます）。
※ニンジンの型抜きをお子さまが行う場合は、にんじんが固いので注意してください

☆アレンジレシピ☆
「三色丼」
【材料（1人分）】
●ニンジンとツナの煮ない煮物　60g
●温かいご飯　120～150g
●卵　1個
●焼きのり　1/4枚
【調味料】
◆砂糖　小さじ1/2
◆塩　少々
◆サラダ油　小さじ1
【作り方】　　　
①ニンジンとツナの煮ない煮物は、ボウルに入れ、ハサミで粗く刻む。
②卵・砂糖・塩を溶きほぐす。
フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、
先ほど溶きほぐした卵を流し、箸で細かい炒り卵にする。
③茶碗にご飯を盛り、その上に焼きのりをちぎったもの・炒り卵・
粗く刻んだニンジンとツナの煮ない煮物をのせたら完成。

★第３位　おろし玉ねぎのレンチン万能ソース
【材料（作りやすい分量）】
●玉ねぎ　100g(1/2個)
●はちみつ　大さじ1
●酢　大さじ2
●醤油　大さじ3
●サラダ油　大さじ1
【作り方】
①玉ねぎをすりおろす。
②耐熱ボウルに玉ねぎとサラダ油を入れて混ぜる。
③ラップをせず600Wの電子レンジで2分加熱する。
④【③】にはちみつ、酢、醤油を入れてよく混ぜ、600Wの電子レンジでさらに2分加熱する。
⑤取り出して冷ます。
※保存するときは冷蔵庫、2週間ほど日持ちする

★第２位　超万能！明太ソース
【材料（作りやすい分量）】
●明太子　100g
●チューブにんにく　少々
●七味唐辛子　小さじ1/2
●サラダ油　大さじ3
【作り方】
①明太子の薄皮を取り除き、耐熱ボウルに入れ、チューブにんにく、七味唐辛子を加える。
②フライパンにサラダ油を入れ、強めの中火にかける。
③熱くなったら【1】のボウルにジューっとかけ、混ぜる。
④粗熱が取れるまで冷ます。
※冷蔵庫で約1週間日持ちする

☆アレンジレシピ☆
「明太炒り卵」
【材料（２人分）】
●超万能明太ソース　大さじ2
●卵　3個
●水　大さじ1
【作り方】
①ボウルに全ての材料を入れて溶きほぐす。
②フライパンを強めの中火にかけて温める。
③【1】を流し、弱火で約1分、ヘラなどでふんわり半熟状に炒める。

★第１位　油揚げギョーザ
【材料（４人分）】
●油揚げ　3枚（約60g）※開きやすいものが良い
●キャベツ（みじん切り） 150g
●玉ねぎ（みじん切り） 1/3個（70g）
●豚ひき肉　200g
●水　200ml
【調味料】　
◆にんにく（すりおろし） 小さじ1
◆砂糖　大さじ1/2
◆醤油　大さじ1
◆味噌　小さじ1
◆ごま油　小さじ2
◆片栗粉　小さじ2
【タレ】
・酢 適量
・醤油　適量
・好みでラー油　適量
【作り方】
①ボウルにキャベツ、玉ねぎを入れ、ふんわりラップをかけ、電子レンジ600Wで2分加熱する。
　取り出してラップをはずして粗熱をとり、水気を絞る。
②袋に豚ひき肉と【調味料】【①】を入れ、馴染むまで練り混ぜる。
③油揚げはペーパータオルで油をおさえ、長い方の脇に切り込みを入れ、袋状に開く。
（開きにくい油揚げの場合は、綿棒で表面を転がしてから開くと良い）
④開いた油揚げに【②】を等分に詰め、端の方まで具が行き渡るように形を整える。
⑤フライパンに【④】を並べ、水を注ぐ。
蓋をして強火にかけ、水がなくなるまで蒸し焼きにする。
⑥水がなくなったら裏返し、裏面にも焦げ目ができるまで3～4分焼く。
⑦食べやすいサイズに切って皿に盛り、タレをつけて食べる。

☆アレンジレシピ☆
「ギョーザスープ」
鶏ガラスープを作り、その中に油揚げギョーザを入れれば完成