今回ご紹介したシェフと冷凍食品・お料理アレンジ

・イル ギオットーネ 笹島保弘 シェフ
　　冷凍 日清 汁なしカレーうどん "黒" ををグラタンにアレンジ！
　　　
　　　①冷凍のままお皿にのせたうどんの上に、固くなったフランスパンを3センチ角くらいに
　　　　切ったものを5個程度、ほうれん草を適量のせて電子レンジ600wで8分温める。

　　　②耐熱皿に移して、ピザ用チーズ、粉チーズをたっぷりかけて220度のオーブンでおよそ5分　
　　　　程焼く
　　　③仕上げにエキストラバージンオリーブオイル、粗挽き黒コショウをかけて出来上がり！

・割烹すずき 鈴木好次シェフ
　　 明治 濃厚チーズリゾット をあんかけ厚焼き卵にアレンジ！
　　　《厚焼き卵》
　　　　　たまご ５個
　　　　　片栗粉 大さじ1
　　　　　だし 100cc
　　　　　白醤油 30cc
　　　　　みりん 20cc
　　　　　酒 20cc
　　　　　塩 少々
　　　　　お砂糖 大さじ2杯

　　①といた卵に、だし・白醤油・みりん・塩・砂糖を加えてかき混ぜる
　　②そこに片栗粉を加える
　　③卵を焼く途中にレンジで温めたチーズリゾットを加え、再び焼いていき厚焼き卵完成！

　　　《あんかけ》
　　　　　だし カップ1杯
　　　　　白醤油 30cc
　　　　　みりん 20cc
　　　　　お酒 20cc
　　　　　塩 少々
　　　　　片栗粉 大さじ2杯
　　　　　だし 30cc(このだしで片栗粉をときます)
　　　　　桜エビ 5g程度　
　　　　　ホタテの水煮缶 150g程度

　　①温めたカップ1杯のだしに白醤油、みりん、お酒、塩、だし30ccでといた片栗粉を入れて
　　　混ぜる
　　②そこへ刻んだ桜エビと、ほぐしたホタテの水煮缶を加えて、あんが完成！

　　　完成した厚焼き卵にあんをかければ出来上がり！

・スーツァンレストラン陳 菰田欣也シェフ
　　冷凍 日清チキンラーメン いきなり！ 雑炊 鶏だし仕立て をき餃子にアレンジ！
　　　
　　　①レンジで温めた雑炊と卵ひとつ、刻んだザーサイ50g程度をボウルで混ぜて餃子の皮で包む
　　　②火をつけてない状態でのフライパンに餃子を並べる
　　　③強火をつけて沸いたお湯を150cc程度入れる
　　　④蓋をして中を蒸した状態にし、沸いたら約３分中火にかける
　　　⑤３分経ったら蓋を取り、水分を完全にとばす
　　　⑥餃子の上から大さじ１杯の油を入れて、
　　　　焼き色を確認したら最後にさっと強火にかけて完成

・日本橋ゆかり 野永喜三夫シェフ
　　キンレイ お水のいらない 冷凍ラーメン横綱 を炊き込みご飯にアレンジ！

　　　①冷凍ラーメンをフライパンで火にかけ、解凍されたら、ザルで麺とスープにわける
　　　②わけた麺をザルの上で1cm程度にキッチンバサミで細かく切る
　　　③◆A わけたスープに水を足して200gにしたものを用意する
　　　　　→つまりそのときのスープの量により水の量も変わります
　　　④炊飯器(3合炊きの場合)に米と◆Aを入れて、米を平らにさせスープと分かれるようにする
　　　⑤その上から切った麺を入れ、こちらも平らにする
　　　⑥中火で7分ほど熱して完成！

『ドケチ隊特別編！1時間で何品作れるか？1000円クッキング！』

メイン食材：白菜 （半玉約1kg）

＜今回紹介した料理のレシピ＞
　作成：金子あきこ先生

1.白菜と鶏むね肉のおひたし
材料：白菜 100g
　　　鶏むね肉 30g
　　　にんじん 5g
　　　しそ 1/2枚
　　　だし汁 小さじ1
　　　醤油 小さじ1/2

作り方：
①鶏むね肉はラップに包み500W電子レンジにて約５０秒加熱し、冷ましておく。
②白菜と人参を短冊に切る。沸騰したお湯で人参を加熱し、
柔らかくなったら白菜をさっとゆで、ざるにあげて水気を切り、冷ます。
③鶏むね肉を手で割いたら、、白菜、人参をだし汁と醤油で合わせる。
④千切りしたしそを飾る。

2.白菜の納豆炒め
材料：白菜 150ｇ
小粒納豆 1パック
赤トウガラシ（輪切り） 適量
サラダ油 適量
中華だし 小さじ1/4
豆板醤 小さじ1
砂糖 少々
醤油 適量

作り方：
①白菜を短冊に切る。
②白菜は耐熱ボールに入れ500W電子レンジで1分加熱する。
③熱したフライパンにサラダ油をひき、納豆と白菜を炒める。
④中華だしと納豆のたれを加えさっと炒めたら、豆板醤も加える。
最後に醤油で味を調節し赤トウガラシをちらす。

3.麻婆白菜
材料：白菜（芯） 150g
　　　豚ひき肉 40g
　　　もやし 50g
　　　長ネギ 10g
　　　にんにく 1片
　　　パプリカ 5g
　　　グリンピース　2g
　　　サラダ油　適量
　　　中華だし 小さじ1/4
　　　麻婆豆腐の素　大さじ２

作り方：
①白菜の芯を繊維に沿うように千切りする。長葱、にんにくを粗みじん、赤ピーマンをスライスに切る。
②白菜は耐熱ボールに入れ500ｗ電子レンジで1分加熱する。
③熱したフライパンにサラダ油をひき、長葱とにんにく、挽肉を炒めたら、白菜ともやしを加え中華だしを合わせる。
④マーボー豆腐の素を加え味を整える。
⑤グリンピースを散らす。

4.白菜の芯スープ
材料：白菜 40g
　　　鶏皮 余った分
　　　にんじん10g
　　　長ネギ 5g
　　　カットわかめ 0.5g
　　　中華だし 小さじ1/2
　　　醤油 少々
　　　塩 少々

作り方：
①わかめを水で戻す。
②白菜の芯、鶏皮、人参を千切り、長葱は輪切りスライスに切る。生姜は皮を剥きすっておく。
③水300ｃｃに人参を加え火をかける。沸騰したら鶏皮を加える。
④中華だしと醤油、塩を加え味を整える。

5.白菜とアボカドのマヨネーズ炒め
材料：白菜 100g
　　　アボカド 30g
　　　パプリカ 10g
　　　コンソメ 小さじ1/2
　　　マヨネーズ　大さじ１
　　　塩・コショウ 少々

作り方：
①白菜の繊維に沿うように千切りする。パプリカも千切り、アボガドをいちょう切りのスライスに切る。
②白菜を耐熱ボールに入れ500W電子レンジで1分加熱する。
③熱したフライパンにマヨネーズとアボガドを加え炒めたら、
パプリカと白菜を加えコンソメ、塩、こしょうで味を付ける。

6.白菜とツナのカレー煮
材料：白菜 100g
　　　ツナ 30g
　　　にんじん 10g
　　　玉ねぎ 30g
　　　ブロッコリー 20g
　　　コンソメ 小さじ1/2
　　　カレー粉　小さじ1/3
　　　サラダ油 適量
　　　塩・コショウ 少々

作り方：
①白菜と玉葱を短冊、人参は乱切りに切る。
②ブロッコリーは食べやすい大きさの房にわけさっと洗ってから、５００Wレンジで５０秒加熱する。
③熱したフライパンにサラダ油をひき、弱火で玉葱を炒める。
④水を300㏄と人参を加え柔らかくなるまで煮たら、ツナ、コンソメ、カレー粉を加える。
⑤白菜を加え、塩・こしょうで味を整える。

7.白菜と厚揚げの生姜炒め
材料：白菜 100g
　　　厚揚げ 100g
　　　カイワレ大根 適量
　　　おろし生姜 小さじ1
　　　ごま油 小さじ1/2
　　　醤油 小さじ1

作り方：
①白菜、厚揚げは短冊に切る。
②白菜は耐熱ボールに入れ500W電子レンジで1分加熱する。
③熱したフライパンにごま油を入れ、厚揚げを炒め焼き色がついてきたら、白菜も加える。
④すりおろした生姜を醤油と合わせておき、回し入れる。
⑤盛り付けた後カイワレを添える。

8.白菜ロールのクリーム煮
材料：白菜 2枚
　　　鶏ひき肉 100g
　　　玉ねぎ 40g
　　　卵 20g
　　　しめじ 20g
　　　にんじん 20g
　　　シチューの素 20g
　　　牛乳　100cc
　　　バター 10g
　　　塩・こしょう 少々

作り方：
①白菜は外側の大きい葉をむいておき、熱湯にくぐらせる。
②玉葱をみじん切り、しめじは石突を取り除く。人参は大き目の乱切りを2個作る。
③鶏挽肉に玉葱、卵、塩・こしょうを加えよくこねる。
白菜の上に種を1/4おき、真ん中にバターをのせ、さらに種を1/4のせたら、全体をつつむんでいく。
耐熱皿に入れ500ｗ電子レンジで5分加熱する。
④レンジで加熱した際に出たロール白菜の煮汁と水200㏄を鍋に入れ
人参を柔らかくなるまで煮たらしめじを加える。
⑤シチューの素が溶けたら牛乳を加る。白菜ロールを加え途中煮汁をかけながら3～4分煮る。

9.白菜と油揚げの卵丼
材料：白菜 150g
　　　油揚げ 1/2枚
　　　卵 1個
　　　万能ねぎ 0.5g
　　　ごはん 180g
　　　だし汁 200cc
　　　砂糖 小さじ1/2
　　　醤油 小さじ１

作り方：
①白菜と油揚げを短冊に切る。
②だし汁に油揚げと白菜を加え煮立たせる。
③砂糖、醤油を加え、味を整え溶き卵を加える。
④ごはんの上に具をのせたら、刻んだ万能ねぎをちらす。

10.白菜と果物のサラダ
材料：白菜100g
　　　りんご 30g
　　　オレンジ 30g
　　　レーズン 5g
　　　サラダ油 小さじ1/2
　　　レモン汁 小さじ1/2
　　　塩・コショウ 少々

作り方：
①白菜の繊維に沿うように千切りにしたら、ポリ袋に入れて塩をもみ込み、30分～1時間おく。
②りんごスライスにオレンジは皮をむきざく切りする。
③白菜にりんごとオレンジ、レーズンを加え、サラダ油、レモン汁、塩、こしょう、オレンジの果汁を加える。

◆鈴木亮平の今行きたい所に行くンデス！（2016年3月1日・火曜日 放送）

　＜出演者＞
　　鈴木亮平・佐藤栞里・渡部建・八乙女光

　●入谷鬼子母神門前　のだや
　　住所：東京都台東区下谷
　　きょうすい うな太郎　6,500円（税別）

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◆リオ五輪金メダリストも参戦！東京ど真ん中裏道散歩（2016年10月19日・水曜日 放送）

　＜出演者＞
　　相田翔子・浅田舞・吉田沙保里・つるの剛士

　●うぶか
　　住所：新宿区荒木町
　　営業時間：18:00-23:30（日・祝日は休み）
　　コース　全10品　8,800円（税別）

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◆築地に通う料理人行きつけグルメスペシャル（2016年10月4日・火曜日 放送）

　＜出演者＞
　　氷川きよし・渡部建・いとうあさこ・藤森慎吾

　＜場内・魚がし横丁＞
　　●やじ満
　　・手作りジャンボ焼売　　1個 150円
　　・カキらーめん　　　　　1,200円
　<築地場外市場>
　　●近江屋牛肉店
　　・特製やきぶた　345円（100g）

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◆春休みオススメ！美食の街・神戸の絶品グルメを食べにいこうべ！（2016年3月22日・火曜日 放送）

　＜出演者＞
　　中田敦彦・藤森慎吾・八乙女光・有岡大貴

　●神戸北野ホテル　
　　住所：神戸市中央区山本通
　　・朝食のみ 1名 6,500円　※要予約／ご宿泊のお客様優先
　　・宿泊費　１泊 19,500円～ 　※2名1室ご利用時のお1人様料金

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◆東海道レッツ五十三次　新名物探し（2016年10月28日・金曜日 放送）

　＜出演者＞
　　たんぽぽ（川村エミコ・白鳥久美子）・ニッチェ（江上敬子・近藤くみこ）

　●丁子屋
　　・とろろ飯　1,440円（税込）

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◆ヨルナンデス！北海道未公開SP（2016年7月14日・木曜日 放送）

　＜出演者＞
　　中間淳太（ジャニーズWEST）・桐山照史（ジャニーズWEST）

　●一花亭たびじ
　　・活いか踊り丼　　　　1,890円(税込)
　　・カニクリームコロッケ　680円（税込）

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◆家族と離れ 飛行機に乗って一人旅（2016年11月3日＆11月10日・木曜日 放送）

　＜出演＞
　　鈴木福・平愛梨

　●今回の旅で利用した飛行機：ジェットスター・ジャパン
　　成田～鹿児島間が片道5,990円から（空席状況により変動あり）
　　※12歳未満のお子様お一人でのご搭乗不可
　■ガイドさん情報
　　山岳太郎　※白谷雲水峡１日ガイドコースの場合
　　ガイド料：一人当たり一律 11,000円(税込)
　　※この金額の中には万が一の場合の山岳保険、送迎料金を含む
　
　■登ったコース：白谷雲水峡
　　登山初級、中級者向きのコースで、屋久杉と苔が作り出す幻想的な森が人気のコース。
　　屋久島の森を一望出来る太鼓岩と呼ばれる場所を目指す。
　　（※森林環境整備推進協力金として300円が必要）

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◆15周年のユニバーサルスタジオジャパン見所大調査SP（2016年4月26日・火曜日 放送）

　＜出演者＞
　　千葉雄大・中田敦彦・藤森慎吾・八乙女光・有岡大貴

　●ユニバーサル・スタジオ・ジャパン
　　住所：大阪府大阪市此花区桜島
　　・ザ・フライング・ダイナソー　※写真撮影サービスあり。一冊 2,700円

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＜超限定マーケティング＞

　■３０～４０代男女に聞いたご飯を美味しそうに食べる有名人TOP10（2016年10月14日・金曜日 放送）
　　１位 石塚英彦（ホンジャマカ）
　　４位 水卜麻美
　　６位 山口智充
　　７位 松岡修造

　■２０～４０代男女に聞いた　満月のような丸顔の有名人ＴＯＰ１０（2016年9月9日・金曜日 放送）
　　５位 マツコ・デラックス　
　　７位 彦摩呂
　　８位 石塚英彦
　　９位 水卜麻美

　■２０～４０代男女に聞いたカラダが細～い有名人 ＴＯＰ１０（2016年11月11日・金曜日 放送）
　　優勝賞品：大鰐温泉もやし

　■20～50代の男女に聞いた　梅雨を吹き飛ばしてくれそうな有名人 TOP10
　　優勝商品：ベジタブレラ

　■３０～４０代女性に聞いた 印象深い夏のメダリスト　ＴＯＰ１0（2016年8月5日・金曜日 放送）
　　優勝商品：メガネ型双眼鏡

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◆まかないの殿堂（2016年6月27日・月曜日 放送）

　＜出演者＞
　　村上知子（森三中）・水卜麻美（日テレアナウンサー）

　●福わうち
　　住所：白金高輪
　　・紹介したまかない飯：スタミナとんかつ

　＜材料＞
　　豚肉（とんかつ用）・・・２枚
　　卵
　　小麦粉
　　パン粉
　　ニンニク（きざみ、おろし）
　　大根おろし
　　ブラックペッパー
　＜作り方＞
　　１．片方のお肉に大根おろしときざみ、おろしの２種類のニンニクをのせる
　　２．もう片方のお肉に真っ黒になるくらいのブラックペッパーをまぶす
　　３．１,２のお肉を合わせたら、普通のとんかつ同様に揚げたら完成！

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◆よこバスツアー（2016年3月3日・木曜日 放送）

　＜出演者＞
　　DJ KOO・横山裕（簡ジャニ∞）・水卜麻美（日テレアナウンサー）

　●青山セントグレース大聖堂
　　停留所：表参道駅
　●アジア デ ニューヨーク ※現在は、閉店しております
　　・シーザーサラダ　　2,200円（税抜）
　　・仔羊もも肉のロースト　3,500円（税抜）
　　・A5ランク山形牛フィレのグリル　　10,000円（税抜）

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◆ぶらり！ご朱印あるとこ名物あり（2016年1月8日（金））

　＜出演者＞
　　井森美幸・陣内智則・たんぽぽ（白鳥久美子・川村エミコ）

　●和牛贅沢重専門店　神楽坂　翔山亭（しょうざんてい）
　　・贅沢重　松　2,140円（税込）
　　　　　　　梅　1,080円（税込）

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◆ヒットの旅先　広島・尾道（中編）（2016年10月10日・月曜日 放送）

　＜出演者＞
　　秋山竜次（ロバート）・山本博（ロバート）・朝比奈彩

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◆社会科見学 ～動物業界への就職率は驚異の98％！東京動物専門学校に潜入～
　（2016年3月16日・水曜日 放送）

　＜出演者＞
　　相川七瀬・柴田英嗣（アンタッチャブル）・つるの剛士

　●社会科見学　東京動物専門学校
　『捕獲・保定』
　　・カンガルーの捕獲
　　・羊の捕獲

※VTRでご紹介した価格などの情報は取材当時のものです。
　変更の可能性がありますのでご了承ください。

「ヒルナンデス!」は2017年も「楽しい～!」満載です
ニッポンのお昼をもっと楽しくしちゃいます!
お出かけ好きのあなた、美味しいもの大好きなあなた、ファッションが気になるあなた!
そして「楽しい～!」が大好きなあなた!!
とにかくあなたをHappyにする情報いっぱいでお送りします

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新春ヒルナンデス!
「1万5000食から厳選！極上グルメ＆曜日対抗名珍場面」

1月4日（水曜日）11:55～13:55

南原＆水卜＆全曜日レギュラーより新年のご挨拶と
お正月ならではの企画をお届けします！

そして、1月6日（金）は・・・

「こりゃケッコー！新春ヒルナンデス！超おめでたツアー」

　　南原&各曜日レギュラー陣が参加し
　　新年にふさわしい「超おめでたい」グルメや人気スポットを紹介
新春初運試しで一年の開運祈願もしちゃいます!!

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1月5日（木）は「全国高校サッカー選手権大会 準々決勝 第1試合」放送のため
「ヒルナンデス!」は休止になります。

本年も変わらぬご愛顧、よろしくお願い申し上げます！
2017年 元日
ヒルナンデス！
出演者・スタッフ一同