女王ブログ

 

今日はやっと大掃除開始～＾＾

子どもたちにもしっかり手伝ってもらいました☆

明日は残りの個所を頑張って、

その後買い出しに行ったらいよいよお節の準備♪

今年も最後までせわしなく過ぎていきそうです～。

 

こちらは去年のお節。

わりと大道？なラインナップで、ちゃんと3段にしてみました。

黒豆は母のお手製。おばあちゃんの菊花蕪も入ってます＾＾

 

 

さてさて。今年はどうしようかな～、と、ずっとぼんやり考えていたんだけど、

小さなサイズのお重にちょこっと詰める感じにしようと思います＾＾

 

 

週末、友達の家であった持寄り忘年会に使ったお重。

小さめの2段なので、これくらいのお重にしようかなと＾＾

 

 

ちなみにこの日持って行ったのは、先日の豚バラのカラメル角煮と、

鶏のハーブ塩焼き。（鶏肉にハーブ塩たっぷり振って焼くだけ。）

そう！私はお肉担当だったのです＾＾

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今年も残すところあと1日。

1年間、本当に色んなことがありました。

 

次男のムチ丸が小学校に入学したこと。

レシピの女王に出場してたくさんの良い出会いがあったこと＾＾

 

 

このブログも始めさせてもらい、みなさんの温かい声のおかげで、

あっという間の3カ月でした。

 

いつも本当に感謝の気持ちでいっぱいです。

ありがとうございます！！！

 

そして、来年もどうぞよろしくお願い致します☆

 

みなさんもどうぞ良いお年をお迎え下さいね＾＾

今日も読んで頂き、ありがとうございました！！

 

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コメントありがとうございます！！！

クリスマス

うずらサンタ参考にしてもらってありがとうございます＾＾

はんぺんで作るのも可愛くて美味しそうですね！！

雪だるまにするのもふわふわして良さそうです＾＾＊

いつも本当にありがとうございます♪

 

菊花蕪

大根をピーラーで切って野菜をまくんですね＾＾

私もサーモンと一緒に巻いたりしたことがあります♪

サーモンも紅白になって見た目もきれいでした！

火を通して出汁で煮るのも美味しかったです＾＾

でも、葉野菜を巻くのは試したことがないので今度やってみます☆

いつも本当にありがとうございます＾＾

 

カラアゲニスト

ウケてもらって嬉しいです（笑）

インパクトあって面白いですよね＾＾

一緒にから揚げ道を極めていきましょう（笑）

ホタテも。是非1月を楽しみにしていて下さい＾＾

いつも本当にありがとうございます☆

 

クリスマスが終わったらあっという間にお正月ですね～＾＾

私は仕事の方も年末のバタバタで忙しく、家のことはまだ何も進んでいません。

大掃除や年賀状など、まだまだ山積み～＞＜

今日の画像はお正月にもぴったりの菊花蕪♪

おばあちゃん直伝ですが、やっぱりわが家は甘めの味です＾＾

今年はおせちを作るかどうか決めてなくて、

重箱にちょこっと詰めるだけでもいいかな～なんて思ってます＾＾；

　

こちらは先日、クリスマス会に出したちらし寿司風のもの。

 

 

ひめのリクエストだったのですが、お正月でもいいなと思っていました＾＾

これにいくらを乗せたらもっと華やかになって、お正月っぽくていいかも★

ミートローフサンタ（レシピ本に載っているさっくりハンバーグの種です。）に

卵白だけ使用したので、余った卵黄を乗せてみたらこれが夫に大好評(笑)

 

 

錦糸卵や厚焼き卵をちらすのもいいけど、卵黄をぽんと乗せるのもありかな＾＾

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いつもコメントありがとうございます！

 

クリスマス

色とりどりにするとにぎやかになっていいですよね＾＾

紙皿や紙コップをカラフルにすると、簡単で華やかになりますよ～＾＾

 

ぐるぐるとした形は、大型輸入スーパーで購入した、生ハムとモッツァレラチーズが渦巻状になったものです。でも、残念ながらチーズの味が好みじゃなかったです...

まだたくさん余ってるので、ピザにして焼いてしまおうと思ってます＾＾；

 

おせち

年末に必ず作るものはこの菊花蕪と年越し用の出汁です＾＾

その出汁を使って茶碗蒸しも必ず作っているかもしれません♪

 

今年はかわいいお重を買ったので、それに入れると何でも素敵に見えるような気がしています(笑)

中身も大切なのですが、器でも見た目が変わるので、そんな風に楽しむのもいいかもしれませんね＾＾

 

第3のレシピ

どちらかというと、子どもに合わせた食事ばかりになっているので、子どもっぽいメニューも多いかもしれないのですが、それぞれの年齢に合わせて食卓が変化していくのも良いのかなと思っています＾＾

これからも自分の好きなことをどんどんやっていきたいと思います＾＾

 

ブロッコリーツリーも手羽先も、とっても簡単なので、ぜひぜひ作ってみて下さい＾＾＊

レシピ本

活用して頂いてありがとうございます！！

ホタテのごま油かけ、私も好きなんです♪

ほんの少し違うバージョンを、1月にやりますので楽しみにしていて下さい＾＾＊

 

MerryChristmas！！

みなさんどんなクリスマスをお過ごしですか？

私は、昨日のイブイブは子どもの友達とみんなで、

今日のイブは家族で過ごしました☆

今日のクリスマスパーティーはこちら☆

残り物と買ってきたものを組み合わせて、

平日でも楽ちんにできるメニューにしました＾＾

クリスマスっぽい雰囲気を出すために、クリスマス用の包装紙をひいたり、

華やかになるサラダをリース風にしたり、

シチューのにんじんを星型にしたり、

それから昨日の放送でも作っていた「うずらサンタ」も登場しました～＾＾

子どもたちに手伝ってもらって、

買ってきたプチサイズのシュークリームをサンタにしたりも☆

 

色んな表情があって面白いですね～＾＾

 

色んな表情といえば...

前日のケーキ作りも子どもたちにデコレーションしてもらいました☆

土台はシフォン生地。

紙コップで少なめに焼いて、半分に切ってから使いました。

（いちごを乗せる→抹茶クリームを絞る→ツリー型ケーキに☆）

他にもミニサイズのミートローフでサンタを作ったり、

子どもたちが楽しみながら作れるようなメニューにしました＾＾

（2日間の全貌は個人ブログに詳しく書いています～♪）

明日がクリスマス当日だけど、

うちではクリスマスはもう終わった感が否めません（笑）

なので、明日の晩ごはんは白菜鍋にしようかな～と思って、

すでに白菜やねぎを購入済みです（笑）

みなさんも楽しいクリスマスになりますように♪

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コメントありがとうございます＾＾

豚のカラメル角煮風

作りやすくて、食べやすいので、ぜひぜひ作ってみて下さいね＾＾

薄切りなので、短時間で味も入りやすいです☆

子どもさんにも食べやすいです＾＾

大きな塊肉の角煮も美味しいですが、薄切り肉もなかなかです♪

レシピ本

お手に取っていただいてありがとうございます！！

本当に嬉しいです＞＜♪

こちらこそ、嬉しいコメントを頂いて、その言葉からパワーを頂いています！

ハッピーパワーをありがとうございます！！！

レシピ本のレシピは、なるべく早くできて、見栄えのするメニューを中心にレシピを選びました＾＾

私自身も働いているので、ご飯作りでは時間が勝負です＾＾；

毎日となれば尚更、手の込んだことはあまりできません。。。

それでもできるだけ手抜きに見えないようにしたいなぁと日々思っています（笑）

そういうレシピを活用していただけたらとっても嬉しいです＾＾

前回の豚バラを使った、カラメル角煮（風）のレシピです＾＾

この画像の時は、卵をうずらにしてみました♪

【カラメル角煮風　2～3人前】

・豚バラ（薄切り）...330g

・ゆで卵...2個

・塩コショウ...少々

・片栗粉...適量

A

・砂糖...大さじ1

・水...小1

B

・しょうゆ...大さじ1

・酒...大さじ2

・みりん...大さじ2

・水...大さじ1

【作り方】

1、豚バラは軽く塩コショウしたら2枚合わせてくるくる巻いて、塩コショウし、片栗粉をまぶしておく。

2、深めのフライパンにAの砂糖を入れて火にかけ、茶色になったら水を加え、そこへ1を入れたら絡ませるように両面焼きつける。

3、2にBとゆで卵を入れたら軽く煮て、火が通ったら完成。

お正月のお重にもおすすめです！！！

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コメントありがとうございます☆

包丁

包丁はいくつかありますが、今1番よく使っているのはドイツ製のものです＾＾

魚屋さんから売ってもらった無名？の包丁も、研ぐごとに活き返ります☆

切れ味のよい時は、料理がうまくなった気がしてしまいます＾＾

お弁当

天丼弁当も最高ですね！！

前の晩のおかずを翌日にアレンジして詰めるのがいいですよね＾＾

おかずを1品でもとっておくと翌日がすごく助かりますね♪

私は大体1品とっておいたり、おかずを多く作りすぎたときに小分けにして冷凍しておくのですが、そういうのをお弁当に活用しています＾＾

朝は卵やウインナーをプラスするだけ、のことが多いです☆

玉ねぎから揚げ

作って頂いてありがとうございます！

お口に合って良かったです＾＾

揚げあがりの「じ～ん」が分かってもらえて嬉しいです＾＾

なりますよね♪　振動がくるというか（笑）

たまねぎの甘味が出ますよね＾＾

玉ねぎが苦手な人も意外と食べられるんです＾＾

レシピ本

買って下さってありがとうございます＾＾

また良かったら感想を教えて下さいね☆

ブログ

ありがとうございます☆

レシピ本の裏表紙にもURLが出ていますが、検索してもらったら分かると思います＾＾＊

ちらし寿司のおかず

唐揚げを紹介して下さってありがとうございます！

他にも、今日ご紹介したカラメル角煮も合うと思います☆

和食でも洋食でもどちらもいけちゃうメニューなのです＾＾

良かったらお試しください♪

 

豚肉をくるくる巻くのはわが家の定番＾＾

 

レシピ本にも他メニューで登場していますが、

こちらも載せようと思っていたうちの人気メニューです。

（実際に選ぶ段階で忘れられたかわいそうなおかずさん。）

豚バラの薄切り肉を使って、角煮風にしています☆

 

 

砂糖を焦がしてカラメルにしてからお肉を焼きつけるので、

つやとコクがでて、とってもお気に入り＾＾

 

しかも薄切りなので、短時間でできるし、値段も安い！

時短メニューのススメ♪笑

 

 

今度、友達のお家である持寄り忘年会には、

これを持って行こうかな～と考え中です＾＾

 

 

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 久々にお弁当写真を。

月曜日のお弁当☆

（ちなみに昨日は友達とうどん屋さんでランチ＠お昼休憩）

 

 

揚げものばっかり（笑）

ヒレかつとイカかつ☆

 

その名も「トマトでなんとかごまかしてる弁当」（笑）

↑いや、全然ごまかしきれてない...。(´д｀lll)

 

 

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コメントありがとうございます☆

スペアリブのマーマレード焼き

作って頂いてありがとうございます＾＾

マスタードではどんな味になるんだろう！と興味津々なわたしです＾＾

みかんは白身魚のカルパッチョに添えたら合うと思います☆

今の時期、うちでもみかんがホクホクですー！

豚巻きのピリ辛タレ

蜂蜜の方が照りは出ると思います＾＾

砂糖でも作れますが、風味が少し違うかもしれません；

ミニ瓶で売られていたりもするので、よければ試しに使ってみてもらえたら嬉しいです＾＾

牡蠣

小さく切ってお好み焼き！が1番良さそうです！！

早速次回やってみます☆

ありがとうございます♪

玉ねぎから揚げ

作って頂いてありがとうございます！！

お弁当にも大丈夫です☆

違うタレでアレンジしてもらっても楽しめます～♪

おにぎりコロッケ

見ていただいてありがとうございます☆

チーズ抜きでも大丈夫です＾＾

小さめに作るとかわいいです☆

揚げものは面倒なのですが、揚げたては最高ですよ～＾＾＊

卵を省いて少しでも楽になれば幸いです＾＾

がりっと食べるのが私も好きです！

ご飯の味付けを変えたり、スープの味を変えたりすると無限に広がります＾＾

鮭のタルタルホイル焼き

作って頂いてありがとうございます＾＾

簡単にできますよね＾＾

トースターに入れておけば良いだけなので、その間に用が済ませられますよね＾＾

時間を有効活用してもらえてすごく嬉しいです！ありがとう！

ねぎ油

作って頂いてありがとうございます！

保存は密封容器に入れて10日～14日くらい大丈夫です＾＾

常温は避けて冷蔵庫で保存して下さいね＾＾

時間

いつも時間に追われています～＞＜

もう1分1秒が大切！っていう時もあります＾＾；

1日36時間ほしい、というのが私の口癖です（笑）

レシピ本

買って頂いてありがとうございます＾＾

手にとっていただけて、本当に嬉しいです！

購入を考えて下さってありがとうございます☆

またぜひ感想など教えて下さい＾＾＊