ぶらり途中下車の旅

店主の小林さんは、１７歳から赤坂のふぐ専門店で修業を始め、２６歳で独立しました。東京湾で獲れたしょうさいふぐは、ニンニク醤油で味付けして揚げていて、すっぽんうどんも２時間かけて出したすっぽんの出汁でうどんを煮る本格派。
もちろん、すっぽんの肉も入っています。
採算もそれほどとれないけど、多くの人にふぐ・すっぽん料理を味わってもらいたいと、安い料金で提供しているそうです。