ぶらり途中下車の旅

今夏から始めた冷し石焼茶漬けは、最初にお焦げをつくります。
お焦げができたころに茶碗に移します。そして、ゴマと味噌で味を調えた冷たいスープをかけて食べるもので、宮崎の冷汁をヒントに店主の大宮さんが考えました。
夜は、四季折々の食材を自分好みの焼き方で焼いて食べるというスタイルをとっています。