ぶらり途中下車の旅

塾長の矢崎さんは、会社員時代から30年以上、趣味でそば打ちを楽しんでいました。
定年退職後、おそば屋さんで2年間、八王子にあるそば打ち道場で4年間講師として修業を積み、今のそば打ち塾を始めたそうです。
奥様も趣味で珈琲の焙煎を習っていて、同じ時期に同じ家でお店をオープン。
そば打ちと珈琲を楽しめるお店になりました。
十割そばや、二八そばを始め、希望者には変わり蕎麦打ちも伝授。
夏休みには、親子体験教室を開き、親子でそば打ちが楽しめたり、カップルでの参加も多いそうです。昭島市の水道水は100パーセント地下水のため「水道からミネラル」と言われるほど美味しいそうで、そば打ちを綺麗な水で楽しめます。