ぶらり途中下車の旅

初代が浅草で昭和5年に開店した「いわた」で大学芋の基礎を学んだ三代目の花俣さんは、奥さんが川越出身だったことから川越に三年前に「川越いわた」を開店しました。
より多くの観光客の方に来てもらう方法を考えた花俣さんは、大学芋をチーズケーキの上に乗せたデザートを考えました。これが現在の「おいもチーズケーキ」の原型になっています。
「おいもチーズケーキは」徐々に口コミで話題になり現在は店の看板商品のひとつになっています。