ぶらり途中下車の旅

昨年5月オープンの和食とかき氷を提供するレストラン。
こちらのかき氷は、自然の寒さだけで凍らせた日光の天然氷を使用しています。
天然氷は空気の含有量が少ないため、綿菓子のようにフワフワに削れるのだそうです。
特に秋～冬にかけての今の時期は、“新氷”ができるシーズンかつ、気温が低く氷が溶けにくいことから、かき氷を美味しく味わえる時期なのだそう。
夏の時期はサラリとしたシロップが人気ですが、冬にはこちらのオリジナルの濃厚なシロップのかき氷が人気です。ごま豆腐の味がするかき氷「ごまTOFU」や、紫いものシロップのものなど、少し変わり種のかき氷も評判です。