ぶらり途中下車の旅

2013年12月にオープンしたらーめん店。
魚好きのオーナーが、魚にこだわって始めた鮮魚らーめん。こちらでは、銀だら・鮭・雲丹三種類の鮮魚らーめんを提供しています。
「銀だら搾り」のスープは、銀だらの中骨と、表面を焼いた銀だらを合わせて90キロ分を炊き、銀だらを搾るようにコシて作っています。らーめんに銀だらの身は乗っていませんが、スープを飲むと、銀だらそのものを食べているかのような錯覚に陥るほど。
「鮭搾り」「雲丹搾り」も人気で、素材そのものを食べているかのような絶品の品です。