ぶらり途中下車の旅

中国から渡ってきた、個性的な孔（こう）さん一家のお店。
西川口に新名物を！と、息子さんが考えたのが「煎人（せんにん）シューマイ」と名付けられた「焼きシューマイ」。具は、埼玉県のブランド豚である、「彩（さい）の国・黒豚」と国産のタマネギだけ。シンプルなだけに、素材のうま味をしっかり味わえます。また、片面を焼くことで、皮がパリパリになり、独特の食感がでます。
他にも、新サンマを使った中華料理や、ユリの花のつぼみの料理など、オリジナルのメニューを親子で考案し、日々、努力をおしまない中華料理店です。