ぶらり途中下車の旅

「肉バルスタジオ」は、3年前にオープンした肉料理が自慢のお店。毎日新鮮なもも肉を仕入れています。
オープンして以来、名物料理となった「自分で作るマイローストビーフ」は、まず初めに自分で「もも肉」を選び、自分でしっかりと焼きます。その後、薄めの塩ベースのソースの上に乗せ、ローストビーフの中までしっかり火が通るように蒸します。そうすることで肉汁が染み出て更にスープがいい感じの濃い絶妙な味となります。
焼きあがったローストビーフは店員さんが切って盛り付けてくれます。焼き加減がわからなくても、店員さんが丁寧に教えてくれます。