ぶらり途中下車の旅

「ちんちん揚げ」は漁師町・伊東の郷土料理で、魚のすり身に野菜を混ぜた揚げ蒲鉾のこと。こちらでは他にも、練り物に「イトヨリ鯛」をベースにつなぎを工夫した、テリーヌのような柔らかな食感を持つ独創的なカマボコを作っています。生地にホタテを練り込みベーコンで巻き上げた「ほたてベーコン」。生地の上に魚の切り身をお寿司のようにのせた「金目鯛かまぼこ」や「さんま蒲鉾」。全部で20種類近いオリジナルの商品があります。こちらの店舗で販売されているほか、伊東や熱海のお店などにも卸しているそうで評判となっています。