ぶらり途中下車の旅

２００５年に草加にオープンしたカフェ。
こちらのお店の一番のウリは、ホットケーキ。
厚さは約５センチもあります。
作り方は、御店独自の配合の生地を、弱火で２０分待つだけ。
幼少の頃から、ホットケーキが好きだった店主の今井さんは、
絵本に出てくるような大きなホットケーキを作りたいと、１年かけて完成させました。
「自分の家では食欲に負けて途中で食べてしまう。
お客さんに出すものなので膨らむまで待てるんです。
草加という町だからこそ２０分も待ってくれるんですよね」と今井さんは言います。