ぶらり途中下車の旅

大連米線は中国の大連で今流行しているという
米粉１００％をつかった米線を提供しているお店。
米線は、桂林が発祥地とされていますが、
ベトナムではフォーとなり、中国では雲南省と大連にまで人気が飛び火し、
それぞれの地域で米線を使った料理が存在します。
大連では中国で香辛料とされる花山椒（はなさんしょう）を使います。
花山椒から抽出される麻油（マーユ）と呼ばれる油をアクセントにし、
独特の「しびれ」を楽しんでいます。
こちらのお店ではその「しびれ」をレベルで分け、
１〜６までしびれの度合いを選ぶことができます。