ぶらり途中下車の旅

果物の中身をひとつひとつ手作業でくり貫き、果肉をジェラート状にして、
再び元に詰め直した“フルーツジェラート”を作るこちらのお店。
約２０年前に、御主人の池田さんが、
イタリア製ジェラートのパンフレットに載っていた、
一見普通の果物にしか見えない珍しいジェラートを見て、
自分でも作れるのではと思い、作り始めたのだそうです。
オレンジ、レモン、リンゴなどスタンダードなものから作り始め、
現在、果物を中心に１５種類の様々なフルーツジェラートを販売しています。
さらに、地産地消を広くアピール出来ればという思いから、
地元熊谷産の完熟トマトを丸々使ったジェラートも開発しました。
これらフルーツジェラートを作る際、果物の中身をくりぬく為に、
果物ごとに専用のスプーンを作成し使っています。
中身のくり貫き作業は、かなりの集中力が必要となり、
通常は時間かかってしまうそうですが、専用スプーンを使う事で、
簡単にくりぬく事ができるのだそうです。