ぶらり途中下車の旅

青森県黒石市のＢ級グルメの黒石焼きそば。
ご主人・須藤満仲さんは、子供のころ食べに行っていた黒石焼きそばお店の
特別メニュー「つゆ焼きそば」の味が忘れられず、
自分の店を出したときに当時の味を再現しました。
太めの平打ち麺に自家製ソースをたっぷりかけて焼きそばを作り、
そこへ、二日間かけて仕込んだ鶏ベースのスープを入れて煮込んだもの。
ご主人の少年時代の思い出や、ふるさとへの思いが詰まった、懐かしの味です。