ぶらり途中下車の旅

ご主人の栗生さんは本来、ソフトウェア会社の社長さん。
釣りが趣味で釣った魚で料理をするのが好きだったそうです。
２０年ほど前に酒好きの父親に「燻製を作ってくれ」と頼まれたのがきっかけで
燻製作りに没頭していったそうです。
最初はお歳暮などで会社のお得意さんに配っていたところ、評判がよく
「商売でも出来るのでは」と思い、昨年燻製工房を自宅に作ったそうです。
２００９年にはグルメ＆ダイニングショーで見事準大賞を獲得。
今では口コミで評判を呼び燻製作りに追われているそうです。