ぶらり途中下車の旅

ご主人の永川さんが「広島お好み焼にぴったり！」と絶賛するのは、
群馬県のキャベツ。
群馬県赤城山の麓は、寒暖の差が激しくキャベツは甘く育ちます。
さらに、水はけがよいので栄養も豊かなのだそうで、葉はふんわりしながら、
焼くと歯ごたえも損なわないのだそうです。
このキャベツを仕入れるため、毎週群馬に通っているうち
他の野菜もおいしいと思い、店先で販売するようになったそうです。
「何年もかけて全国の畑から選んだキャベツは、
広島お好み焼と相性はばっちり！」とのこと。