バラ科サクラ属の落葉小高木。原産地は中国で、中国名を「桜桃」といい、実を食用にする。開花時期は早く、3月上旬。葉の展開に先立って淡い紅色の花を咲かせる。花の後にできる実は直径15mmくらいの核果(サクランボ)で、赤く熟して食用になる。シナミザクラの実は若干酸味が強いため、現在、食用種としては欧州のセイヨウミザクラが使われることが多い。