初上陸時に砂浜で見つけた、ヒシの種子部分。
一年生の浮葉性水草で、池や沼などの水域に生育し、日本各地のほかアジア各地に分布する。
塩ゆでや蒸し、天ぷら、炊き込みご飯などに利用され、栗に似た風味を持つ。
栄養価が高く、滋養強壮や健胃などの民間薬としても用いられてきた。