見た目も美しいこの食材は、淡白でどんな味にもよく合うため、そのバリエーションは様々。 今夜の夕餉は、韓国の家庭料理として知られるチャプチェと、あんかけ揚げ春雨などなど。 あんかけのあんには、採れたての芽キャベツやブロッコリーなどの冬野菜をたくさん入れ、料理も栄養も豊富な大満足の夕御飯となったのだった。