今年の秋も実り豊かなＤＡＳＨ村。 立派な栗は今が食べごろ！ 茹でた栗に砂糖を加えてつくった和菓子をおいしくいただく。 秋はやっぱり食欲の秋！ 忘れてはいけないのが、秋に向けて熟成させてきた村の新しい味！ 今年はＤＡＳＨ村ソースづくりに挑戦！ その作業は今年の４月から始まった。 安部「こんにちは」 安部が尋ねたのは、ソース工場。 ソースには野菜と果物、そして香辛料と全部で２０種類くらいの原料が入っている。 これを村でつくるには、新たに作物をつくらねば完成しない。 工場の方にソースづくりのコツも聞いた安部は、村に戻ることに。 戻って始めたのは、ソースづくりに使う食材の種まき。 ソースを味わっていて感じたことはないが、欠かせない食材のセロリ。 初めての挑戦となったが成功するか？ ほかにもトマトなどのソースの原料の種まき。 ひとまず作物の生長を待つ。