そこで向かったのは、乳牛研究所。ジャージー牛から採れる乳に脱脂粉乳を加えれば、白牛の乳の栄養分に近づけられるとのアドバイスを頂く。 そこで、紹介していただいた牧場へ向かい、乳を搾って、いざ白牛酪づくり。 水分を飛ばして、乾燥させて完成！果たして、その味は？ 松岡「これうまいなぁ」 レアチーズケーキのような味わいと大満足の松岡。 見事、偉人の好物を探し出すことができた！