鍋のシメは残った汁に、ご飯とフーチバー(よもぎ)を加え、フーチバージューシー(よもぎ雑炊)。 よもぎは、独特のさわやかな香りと苦味が特徴で、沖縄では「万病に効く」と言われる薬草。カロテンが豊富で、シミやソバカスの原因となるメラニン色素の発生を抑制する効果がある。 達也「うまい！けど苦い！」 その苦味こそ体に良い証。最後最後まで美容と健康を味わい尽くした。