今回のご当地アルバイト先は、東京 築地市場。 東京ドーム5個分の敷地に1日3,000トン以上の魚や野菜が入荷。 その取引金額はおよそ1日19億円！ そんな活気溢れる築地ならではのバイトをお手伝い！ 城島、松岡がやって来たのは、海老の大丸株式会社。 国産のエビを始め、世界十数カ国から主に天然のエビを輸入。 大丸で手に入らないエビは無いというほど、豊富な種類を取り扱う。 今回お世話になるのは、専任部長の篠崎昇さん。 松岡「ちなみに何種類ぐらいいるんですかね？」 篠崎さん「100種類から150種類ぐらいじゃないかね」 まずは、その豊富なエビの種類を覚えなくてはならないが… なんと、伊勢エビだけでも3種類いるという。 篠崎さん「まずは、オーストラリアの伊勢エビ」 獲れる量が多く、味も国産に近いので結婚式やパーティーに使用されることが多い。ちなみに空輸時間はなんと18時間。 さらに、南アフリカ産の伊勢エビは倍の36時間かけて日本へ。 こちらは味がやや薄い為、中華料理などで加工されて使われる。 伊勢エビは生命力が強いため、このように長時間のフライトで空輸されても元気な状態で日本に届く。