何も加えていない、無添加の黒ニンニクの味は、 松岡「デザートみたい！」 城島「臭みがない！美味しい！」 田子町のニンニクづくりを学んだところで、お待ちかね、生ニンニクを使ったスタミナ料理を堪能！ 山本さんのお知り合い、山美さんに早速作って頂いたのが、ニンニクの丸揚げ。 風味を残すため、低温からじっくりと揚げていく。 さらに、ニンニクの風味を移したオリーブオイルで豚肉を焼く。 山美さん「豚肉と一緒に食べるとビタミンB1の吸収が良くなる」 こんがり焼き上がった豚肉とからめるのは、自家製ニンニク味噌。 ニンニク味噌にさらにニンニクを加え、香ばしく仕上げたら、タレが完成。 タレを豚肉に乗せて、スタミナ満点！ガーリックポークのできあがり！！ そして、地元ならではニンニクの匂いを減らす食べ方があるという。 それは、水の中でスライスすること。 空気に触れさせない事で臭いがおさえられるという。 黒ニンニクと白ニンニクをスライスしたもので作ったのは、トマトサラダ。 そして、松岡が作ったのは、特製ガーリックチャーハン。 スタミナ満点のニンニクメニューをみんなで楽しくいただく！ 明雄さん「ウマイ！」 松岡「最高！うめえ！」 城島「間違いない！」 夏を乗り切るスタミナニンニクメニューを堪能できた！