では早速、焼き上がった旬の江戸前アナゴから。 達也「外かりっと中身ふわっとして、臭み全然ない」 ウマヅラハギは、ワイルドに骨付きにかぶりつく。 繊細だが旨味が詰まった味、それは、脂が滴るほど。 最後は串にきれいに巻いた、旬のマダコ。 城島「DASH島のタコは美味いな」 今日は、まだ知らなかった、この島の新たな表情、大潮がもたらした海の恵みを堪能した。