流れ板　松岡作　ホタルイカ弁当

買った物 ・ホタルイカ　50ｇ ・ ハタハタ（小ぶり）100ｇ ・ 玉ねぎ　１個 ・ 菜花　１束 ・ 米（コシヒカリ）１合 ・ 鶏ささみ　約40ｇ ・ 黒部の涌き水 40円 50円 73円 38円 56円 42円 ０円 合計　 299円

ホタルイカとハタハタのハンバーグ
	材料	ホタルイカ ハタハタ 小麦粉 味噌 オリーブオイル 酒 ごま	２杯 ２匹 小さじ１ 小さじ１ 小さじ１ 大さじ１ 少量

＜作り方＞
	ハタハタの頭を落とし、内臓を取り、水洗いをする。
	ホタルイカの目は取り除く。
	まな板の上でハタハタとホタルイカを一緒に細かくなるまで叩く。
	（３）と小麦粉を混ぜ、硬さを調節し、味噌で味をつけ、さらに叩く。
	フライパンにオリーブオイルを入れ、形を整えて焼く。
	焼き色がついたら裏返し、酒をふりかけ蓋をして中まで火を通し、最後にごまをふりかける。

ホタルイカと菜の花の洋風和え
	材料	ホタルイカ 菜の花 オリーブオイル 醤油 塩 ごま	２杯 半束 大さじ２ 大さじ１ 少々 少量