DASH村～新男米～

福島DASH村で、米づくりを始める。

<男米>

2002年から育てている品種。「ひとめぼれ」と「タカネミノリ」の交雑種。いもち病に弱い。

<新男米>

毎年、いもち病に悩まされていた「男米」といもち病に強い「ふくみらい」を交配し、病気に強いTOKIOオリジナルの品種「新男米」が誕生した。

<ふくおとこ>

さらなる美味しさを目指して、2016年から品種改良に挑戦。
掛け合わせたのは、明雄さん自らが作っていた「チヨニシキ」。

20回目の米づくりは、緊急事態宣言の中、福島に向かうことができず、東京都立園芸高校の元ジャガイモ畑をお借りして田んぼを作った。
6月上旬に田植え、9月下旬には収穫を行い、福島と気候が違う東京の厳しい夏を乗り越え自分たちの力で美味しい米を作ることができた。

DASH村がある浪江町の隣に位置する葛尾村で21回目の米づくり。
城島、太一、松岡に加え、後輩の岸と慎太郎の5人で。
震災後10年間荒れ放題だった元田んぼを、地元・福島の方々に協力して頂きながら、田んぼに甦らせ、安全で美味しいお米を目指した。

米づくりの記録

2021年10月17日「出穂・いもち対策」

福島県双葉郡葛尾村はDASH村がある浪江町の隣。
2011年3月東日本大震災の影響で当時1567人いた村民が全員避難。
2016年に葛尾村のほとんどの地域で除染が終わり、震災前住んでいた人々が徐々に戻ってきている。(帰村者数は335人、加えて新規転入者は134人)2021年11月1日時点。
しかし、震災前田んぼや畑だった農地の中には、荒れ地になってしまっている場所がまだ多い。
標高が450mと高く、夏も比較的涼しい。
湧き水が豊富で広大な土地が多いことから、江戸時代から畜産業が盛えている。

イノシシ対策

福島DASH村でも秋になると、ぶどうやサツマイモ、米など様々な作物がイノシシの被害に。
音の鳴る竹鳴子や鈴などを利用して、イノシシから大切な作物を守ってきた。
今年は、もみ殻くん炭作りに利用した竹ともじったワラ縄を使ってイノシシ対策を行った。

<10月中旬> 稲刈り・乾燥

【稲刈り】
今年は夏の天候が優れず、例年より遅い収穫に。
TOKIOと岸、慎太郎に加え、地元福島の方々と葛尾村でお世話になった方々と共に21度目の稲刈り。

【乾燥】
乾燥させないと、水分が多く、美味しい米にならないばかりかカビも発生しやすい。
天日で干す事で旨味が凝縮する。
難波さんの田んぼをお借りしていた時は、「棒がけ」という方法で乾燥させていたが、今年の田んぼは福島DASH村と同じ、「はせがけ」で乾燥させる事に。

はせがけ
風の通りが悪い場所では、ひと束ずつ掛け、それぞれへの風当たりを良くし、日光を当てて乾かす。
棒がけ
縦に刺した棒に、井桁状に稲を乗せていく棒がけは風にも強い。
お借りしていた難波さんの田んぼは風が強いため、「棒がけ」で乾燥させる。

<11月中旬> 脱穀・籾摺り・放射性物質検査・精米

【脱穀】
脱穀に使うのは、福島DASH村でも使っていた足踏み脱穀機。
今回は地元葛尾村の農家さんにお借りした。
足でペダルをこぎ、爪の付いた筒を回転させることで、米の粒だけを外す。

【唐箕(とうみ)】
身が詰まった良い粒を選別する道具。これも福島DASH村で使用していた。
ハンドルを一定の速度で回すことで、発生した風の力を利用し、脱穀した籾を、藁くず、小さい籾、大きい籾に選別する。
今年の厳しい天候やいもち病などの影響からか、唐箕で飛ばされてしまう粒が多く、種籾の量は3分の1ほどに減ってしまった。