料理のド素人・関ジャニ∞横山がイチから始めるクッキング！
人気料理教室の先生から料理の基礎を学んだり、一流シェフから簡単レシピを教わったりします。
今回のテーマはゲスト錦戸亮さんの「理想のお弁当」作り！

＜出演者＞
　横山裕（関ジャニ∞）
　茂出木浩司シェフ
　水卜麻美（日テレアナウンサー）

＜ゲスト＞
　錦戸亮（関ジャニ∞）

★ＡＢＣクッキングスタジオ流「目玉焼き」の基本レシピ★
＜材料＞1人分
卵　1個
塩　少々
こしょう　少々
サラダ油　少々

＜作り方＞
　①フライパンにサラダ油を入れる
　②卵をフライパンにおとす。
　③卵が焼きあがる前に塩、コショウをし弱火で５分加熱する

＜ポイント＞
　①低い位置から落とすと黄味がふっくらとなる
　②殻が入りやすくなるため、卵をtテーブルなどの角では割らない！
　③卵をフライパンに落としたときに塩コショウで味付けをしておくと美味しくなる

★明太唐揚げ弁当 錦戸SP★
１：「特製　鶏の唐揚げ」　　　　
＜材料＞3人分
鶏もも肉　１枚　
おろし生姜　小さじ１　
おろしにんにく　小さじ１
塩　小さじ１/2　
こしょう　少々　
醤油　大さじ１/2　
マヨネーズ　大さじ1
片栗粉　適量

【ソース】
明太子　30g　
クリームチーズ　大さじ１
オリーブオイル 小さじ1

＜作り方＞
　①鶏肉にフォークを何度か刺し、食べやすい大きさに切る
　②鶏肉に生姜、にんにく、塩、こしょう、醤油、そしてマヨネーズを加えよく揉み込む
　③鶏肉に片栗粉をつけ１６０℃の油で３分揚げる。一度取り出して３分おく（余熱で火を通す）
　　さらに１８０℃の油で約２分揚げる（いい色になるまで）※あまり長く揚げすぎないこと
　④明太子は半分に切って皮をはぎ、クリームチーズ、オリーブオイルと
　　よく混ぜ合わせる

 

２：「豚骨ラーメン風スパ」
＜材料＞１人分
パスタ麺　５０g
ベーコン　１枚　
豆乳　６０ml　
鶏ガラスープの素　小さじ1/2
おろしにんにく　小さじ１　　
紅しょうが　適量
オリーブオイル　小さじ１
塩 少々
コショウ　少々　
白ごま　適量

＜作り方＞
　①フライパンにオリーブオイルを入れ加熱し、おろしにんにく（チューブのものでよい）、
　　細かく切ったベーコンを入れ炒める
　②軽く火が通ったら、豆乳、鶏ガラスープの素をいれ炒める
　③茹でたパスタ麺を入れ塩・コショウを加え、フライパンのはしで押さえながら焼く
　④紅しょうが、白ごまを添えて完成！

３：「ブロッコリーのナムル」　
＜材料＞１人分
ブロッコリー３０g　
ごま油　大さじ１　
白ごま　大さじ１
酢　大さじ１　　
塩・砂糖　各　少々

＜作り方＞
①ブロッコリーは茹でておく　 ※電子レンジの場合６００Wで約１分加熱
②ボールにごま油、ごま、酢、塩・砂糖をよく混ぜ合わブロッコリーを加えよく和える

４：「ミニオムレツ」　
＜材料＞１人分
卵　２個　
砂糖　小さじ１/2　
和風顆粒だし　小さじ1/３　
バター　小さじ１/２

＜作り方＞
　①ボウルで全ての材料を切るように混ぜる。
　②小さめのフライパンにバターを入れ、卵液をすべて流し込む。
　　菜箸でかき混ぜながら強火で加熱する
　③周りが固まってきたら、卵を折りたたみヘラでひっくり返して丸くまるめる

５：「パセリゴハン」　
＜材料＞１人分
ごはん　１５０g　
パセリ　適量

＜作り方＞
　①ごはんと刻んだパセリを混ぜ合わせる
　②お弁当に斜めに傾斜をつけて盛る

 

★錦戸亮さん出演中！新土曜ドラマ★

「ウチの夫は仕事ができない」毎週土曜よる１０時放送

大ヨコヤマクッキング錦戸スペシャル弁当は

この先ドラマのどこかシーンに小道具として出演する予定！

ぜひチェックしてみてください！！