ツウになりたいンデス！

2013.02.14｜お店情報
今回は、今話題のフレンチレストラン「俺のフレンチGINZA」に潜入！
田崎さんから、王道フレンチでの“フルコース仕立て”の楽しみ方を学びます！
 
■「俺のフレンチGINZA」
　所在地　： 東京都中央区 
　定休日　： 日曜日
 
＜村上＆水卜アナチーム＞
▽前菜：穴子とウニクリームのテリーヌ（680円・税別）
　　　　＆エルベ・マルロー　シャンパーニュ／フランス（980円・税別）
 
▽魚料理：活オマールのロースト（1280円・税別）　※数量限定メニュー
　　　　＆21℃ディグリー　シャルドネ／フランス（800円・税別）
 
▽肉料理：鴨のオレンジ風味　ヴィガラードソース（1500円・税別）　※数量限定メニュー
　　　　＆エコバランス　ピノ・ノワール／チリ（500円・税別）
 
 
＜田崎＆横山チーム＞
▽前菜：甘エビのタルタル　キャビアをのせて（680円・税別）
　　　　＆ポール・メッサ・ブリュット　ヴァンムスー／フランス（600円・税別）
 
▽魚料理：本日の鮮魚 ?連子鯛のポワレ 赤ワインソース?　（980円・税別）
　　　　＆エコバランス　ピノ・ノワール／チリ（500円・税別）
 
▽肉料理：牛フィレとフォアグラの「ロッシーニ」トリュフソース（1280円・税別）
　　　　＆ティリア・マルベック・シラー／アルゼンチン（500円・税別）

有名シェフが直伝！プチ手間レシピ

2013.02.14｜お店情報レシピ
★洋食★ 
『イル ギオットーネ』笹島保弘さん
 
『イル ギオットーネ 丸の内店』
（東京都千代田区）
 
【フワフワつくねの豆乳鍋】
笹島保弘さんが使用した鍋つゆの素
豆乳味の鍋スープ
 
材料：鶏挽き肉（つくね用・味付）、卵、長芋、ネギ、菜の花、水菜、ポテトチップ
 
＜作り方＞
　１：卵を卵白と卵黄に分ける※卵黄はシメ料理で使用
　２：豆乳鍋スープが沸いたら、焼き色をつけたネギを加える
　３：くだいたポテトチップを加える
　４：メレンゲ、長芋を混ぜた鶏挽き肉を加える
　５：菜の花と水菜を加え、ひと煮立ちしたら完成！
 
【シメ～笹島流カルボナーラ～】
 
材料：マカロニ、パルメザンチーズ、七味唐辛子、オリーブオイル、卵黄
 
＜作り方＞
　１：マカロニパスタを鍋にそのまま加え、弱火で１０分煮込む
　２：火を止めて、残しておいた卵黄を溶きいれパルメザンチーズを加える
　３：七味唐辛子、オリーブオイルをかければ完成！
 
 
★和食★
『なだ万　赤坂ジパング スーパーダイニング』大嶋高幸さん
 
『なだ万　赤坂ジパング スーパーダイニング』
（東京都千代田区）
 
【昆布茶ダシのカレーおでん鍋】 
大嶋高幸さんが使用した鍋つゆの素
カレー味の鍋スープ
 
材料：じゃがいも、大根、にんじん、ゆで卵、さつま揚げ、ごぼう点、
　　　ちくわぶ、ウインナー、鶏もも肉、しめじ、えのき、ほうれん草、カレー粉、昆布茶
 
 
＜作り方＞
　１：鍋スープを加えた後、水も同量加えて加熱する
　２：カレー粉（小さじ山盛り２）を加える
　３：昆布茶を（小さじ山盛り３）加える
　４：よく混ぜてからフタをして弱火でじっくり煮込む！
　　（２時間ほど煮込むと味がしっかり染み込む）
　５：しめじ、えのき、ほうれん草を加えて、ひと煮立ちさせれば完成！
 
【シメ～カレーうどん～】
 
材料：稲庭うどん
 
＜作り方＞
　１：茹でた稲庭うどんを鍋に入れれば完成！
 
 
【さらに翌日はコレ！～カレーおでん鍋の炊き込みごはん～】
 
材料：ごはん
 
＜作り方＞
　１：残ったカレースープと具材を加え、白米の時と同様、同じ水加減で炊けば完成！
 
 
★中華★ 
『赤坂璃宮』譚澤明さん
 
『赤坂璃宮』
（東京都港区）
 
【カラダに優しい広東風美肌鍋】 
譚澤明さんが使用した鍋つゆの素
塩味の鍋スープ
 
材料：大根、大根の葉、にんじん、ごぼう、椎茸
 
＜作り方＞
　１：水（約１リットル）に５つの食材（上記の材料）を加えて煮込む
　２：手羽先を加えフタを開けたまま３０分～１時間煮込む
　※手羽先は間接部を切ってから加えると旨みが出やすい）
　３：２で出来たものに鍋スープを加えて、ひと煮立ちさせれば完成！
 
【シメ～譚シェフオリジナル　坦々麺～】
 
材料：芝麻醤（チーマージャン）１２０g、酢４０g、砂糖１５g、しょうゆ３０g
 
＜作り方＞
　１：上記の材料を混ぜ合わせゴマだれを作る
　２：１で出来たゴマだれを鍋スープに加える
　３：スープに茹でた中華麺を加えれば完成！

東京オシャレ探し～ダイバーシティ東京プラザ・後編～

2013.02.07｜お店情報
自らのセンスと経験を頼りに各店舗で１番売れているアイテムは何かを当てていくコーナーです。
自らが選んだアイテムをいっせいに発表。全員が不正解だった場合はもう一度だけ探し直し！
４問中最も正解数の多い人が勝ちというゲーム。
今回は「ダイバーシティ東京プラザ」でオシャレ探し！
 
【出演者】平愛梨・鈴木紗理奈・舞川あいく・近藤しづか・上重聡（日テレアナウンサー）
 
◆ダイバーシティ東京プラザ◆
住所：東京都江東区青海1丁目1番地
 
【１店舗目】アメリカンイーグル アウトフィッターズ
フロア：３Ｆ
　電話：03-3527-6650
 
＜１位の商品＞
チェックシャツ　３，９９０円
 
【２店舗目】エスペランサ
フロア：４F
　電話：03-5530-1883
 
＜１位の商品＞
ショートブーツ（ダークブラウン）　　９，９７５円
 
【３店舗目】３COINS
フロア：４Ｆ
　電話：03-5579-6759
 
＜１位の商品＞
ナイロン花柄ＢＯＸ　　３１５円
 
【４店舗目】イーハイフンワールドギャラリーPD
フロア：４Ｆ
　電話：03-5579-6045
 
＜１位の商品＞
２ＷＡＹコート　　６，９９３円
 
 
※今回ご紹介した商品は撮影時の商品・価格です。店舗によっては同じ商品を扱っていない場合がございます。また、商品が売り切れている場合もございますので、あらかじめご了承ください。

誰かに言いたいランキング！

2013.02.07｜お店情報
今回は「女性に大人気！日帰り温泉＆スパ」をご紹介！
 
【タイムズ スパ・レスタ】
住所：東京都豊島区東池袋4-25-9 タイムズステーション池袋10階～12階（フロント11階）
TEL：03-5979-8924
 
【深大寺温泉　ゆかり】
住所：東京都調布市深大寺元町2-12-2
TEL：042-499-7777
 
【南青山 清水湯】
住所：東京都港区南青山3-12-3
TEL：03-3401-4404

ツウになりたいンデス！

2013.02.07｜お店情報グルメ情報

 

＜坂口 杏里さんおすすめの名店＞
【もん太】 
江東区富岡1-6-12
TEL: 03-3630-3640
 
■刺身盛り　2人前6,300円
※仕入れによって内容が異なります
 
■黒豚しゃぶしゃぶ（ラーメン付き）1人前2,100円
 
＜大泉 洋さんおすすめの名店＞
【薬王寺中むら】 
新宿区市谷薬王寺町71－68　
TEL:03－3235－7711
AM　11:45～13：30（LO.13:15) (月・水・金）
PM　17:30～22：00（LO.20:30) (月～土）
 
■おまかせ会席7,500円（３日前迄に要予約）
※月によってメニューが異なります。
 
＜秋元　梢さんおすすめの名店＞
【MOTHER'S】 
港区六本木6-10-1 
六本木ヒルズ ウエストウォーク5F
TEL: 03-5413-957
ランチ11:00～17:00（ラストオーダー16:00）
ディナー17:30～23:00
（ラストオーダー　フード22:00 ドリンク22:30/金土＆祝前日～翌5:00 LO翌4:00）
 
■焼きふぐ　おすすめ　じょう身三種盛り　1人前1,800円

東京オシャレ探し～ダイバーシティ東京プラザ・前編～

2013.01.31｜お店情報商品情報
自らのセンスと経験を頼りに各店舗で１番売れているアイテムは何かを当てていくコーナーです。
自らが選んだアイテムをいっせいに発表。全員が不正解だった場合はもう一度だけ探し直し！
４問中最もポイントの多い人が勝ちというゲーム。
今回は「ダイバーシティ東京プラザ」でおしゃれ探し！
 
【出演者】平愛梨・鈴木紗理奈・舞川あいく・近藤しづか・上重聡（日テレアナウンサー）
 
ダイバーシティ東京プラザ
東京都江東区青海1丁目1番地
 
【１店舗目】
★OLD NAVY
　電話：03-3527-6611
＜１位の商品＞
商品名：ロゴパーカー
価格：2,290円
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【２店舗目】
★Cath Kidston（キャスキッドソン）
電話：03-6457-2638
＜１位の商品＞
商品名：メッセンジャーバッグ
価格：9,975円
 
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【３店舗目】
★ABC-MART Grand Stage　（トリンプ）
電話：03-3527-8605
＜１位の商品＞
商品名：スエードショートブーツ
価格：5,990円
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【４店舗目】
★YEVS (イーブス)
電話：03-5579-6097
＜１位の商品＞
商品名：度違い３ＷＡＹアンサンブル
価格：5,460円
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※今回ご紹介した商品は撮影時の商品・価格です。店舗によっては同じ商品を扱っていない場合がございます。
　また、商品が売り切れている場合もございますので、あらかじめご了承ください。

ツウになりたいンデス！

2013.01.31｜お店情報グルメ情報
ツウになりたいンデス！
今回は有名シェフおすすめの究極の名店めぐり！
ゲストは三船美佳さん
 
＜桝谷 周一郎さんおすすめの名店＞
　日本料理 雄
　渋谷区広尾1-15-3　クオリア恵比寿パークフロント1F
　03-5793-8139
　営業時間　ランチ　11:30～14:30　ディナー　18:00～23:00
　定休日　不定休
　☆鯛しゃぶ鍋コース8,400円
　☆鯛茶漬け（ランチ）1,300円
 
＜鎧塚 俊彦さんおすすめの名店＞
　 t.r （ティーアール）
　渋谷区恵比寿1-26-12 サンライズ・ヴィラ　１Ｆ
　03-5791-5647
　営業時間　ランチ　(月～金)　11:30～14:00(L.O)ディナー　(月～土)　18:00～22:00(L.O)
　定休日　日曜日/年末年始
　☆白子のムニエル　3,300円
　☆バナナのタルト700円
 
＜菰田 欣也さんおすすめの名店＞
　リストランテ　コージ　コルディアーレ　
　品川区南品川2-17-18 3F
　03-5461-3762
　営業時間　平日（火～土）：11:30～14:00 / 18:00～21:30　日祝：12:00～14:30 / 17:30～21:00
　定休日　月曜日（月曜日が祝日の場合、翌火曜日）
　☆手長エビのアラビアータ 手打ちキターラ　2,400円

東京オシャレ探し～三井アウトレット木更津　後編～

2013.01.24｜お店情報
自らのセンスと経験を頼りに各店舗で１番売れているアイテムは何かを当てていくコーナーです。
自らが選んだアイテムをいっせいに発表。全員が不正解だった場合はもう一度だけ探し直し！
４問中最も正解数の多い人が勝ちというゲーム。
今回は「三井アウトレットパーク　木更津」でおしゃれ探し！
 
出演者：平愛梨・石田ニコル・岩本乃蒼・鈴木奈々・上重聡（日テレアナウンサー）
 
三井アウトレットパーク　木更津
千葉県木更津市中島398
 
【１店舗目】
 
★Ropé Picnic　（ロぺピクニック）
　電話：0438-42-2012
 
＜１位の商品＞
商品名：ミックスツイードコクーンコート
価格：11,550円→8,085円（30%off）
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【２店舗目】
 
★AKaKuRa　（アカクラ）
電話：0438-40-1391
 
＜１位の商品＞
商品名：ファー付きパンプス
価格：14,490円→7,245円（50%off）
 
------------------------------------------------
【３店舗目】
 
★Triumph　（トリンプ）
電話：0438-42-2061
 
＜１位の商品＞
 
商品名：天使のブラ
価格：  5,565円→3,675円（34%off）
------------------------------------------------
【４店舗目】
 
★CECIL McBEE (セシルマクビー)
電話：0438-40-0520
 
＜１位の商品＞
商品名：カジュアルコート
価格：9,975円→6,930円（30%off）
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※今回ご紹介した商品は撮影時の商品・価格です。店舗によっては同じ商品を扱っていない場合がございます。また、商品が売り切れている場合もございますので、あらかじめご了承ください。

誰かに言いたいランキング！

2013.01.24｜お店情報レシピ
今回は話題沸騰中！女性に人気の「タルティーヌ」をご紹介！
 
【メゾンカイザーカフェ丸の内店】
千代田区丸の内１-４-１　丸の内永楽ビルディング１階
０３-６２６９-９４１１
 
１位　クロックカイザー／９５０円
２位　シーフードのタルティーヌ／９５０円　（１月２５日より）
３位　チョリソーとクリームチーズのタルティーヌ／９５０円　（１月２５日より）
 
※タルティーヌはカフェ限定です。店舗が限られています。
 
《アレンジレシピ・クロワッサンとお餅のタルティーヌ》
材料：クロワッサン、きな粉、バター、あずき、クリームチーズ、お餅、いちごジャム
 
■作り方
１　きな粉とバター（常温）を混ぜ合わせる
２　あずきとクリームチーズを混ぜ合わせる
３　お餅をスライス
４　クロワッサンを半分にし、それぞれの面に１・２を塗る
５　４にお餅を並べオーブンで約３分加熱
 
【ブーランジェリー　ボヌール】
世田谷区三軒茶屋１-３６-２
TEL：０３-６８０５-２５９０
 
１位　トマト・ツナ・アンチョビのタルティーヌ／８４０円
２位　季節のタルティーヌ／８４０円
３位　トマトモッツァレラのタルティーヌ／８４０円
※すべて、自家製グレープフルーツのコンフィとサラダ付き
 
《バレンタインデーにぴったり　あまいタルティーヌ》
 
■作り方
クロワッサンに刻んだチョコレート・バナナ・マシュマロをのせて、オーブン（２２０度）で約１分加熱
 
【ル・パン・コティディアン】
港区芝公園３-３-１
０３-６４３０-４１５７
 
１位　シュリンプ＆アボカドwithマンゴー／１，３８０円
２位　スモークサーモンwithアボカド　ディル／１，３８０円
３位　リコッタチーズ＆アカシアハニー イチジク ドライトマト／１，２８０円
 

ツウになりたいンデス！

2013.01.24｜お店情報グルメ情報
今回は、中目黒エリアの肉グルメ巡り！
ゲストに、小島慶子さんを迎え、絶品グルメを食べ尽くします！
 
「大阪焼肉・ホルモン　ふたご　中目黒店」
　東京都目黒区上目黒3-14-5 
　03-3791-2515
　はみでるカルビ　（１５００円）
　すき焼きカルビ　君と共に…　（３８０円／１貫）
 
「はし田屋　中目黒店」
　東京都目黒区上目黒1-15-8 
　03-6278-8248
　名物鶏鍋　塩（雪見仕立て）　（１９８０円／１人前 　2人前より）
　〆のうどん　（４５０円／１人前）
 
「獅子丸　中目黒店」
　東京都目黒区青葉台1-22-3 １Ｆ　
　03-5725-0440
　焼きモッツァレラ　（６００円）
　特選黒毛和牛シャトーブリアン　（６２００円／１００ｇ）
 
「鶏味座　中目黒」
　目黒区青葉台1-22-4 マ・モール　Ｂ１Ｆ
　03-5725-3130
　 究極の親子丼　（１２８０円）
 
その他の人気の肉グルメのお店
「とんde目黒」
　東京都目黒区上目黒1-20-5 エーワンビル
　050-5796-5376
　▼串焼き盛り合わせ　１０本　（１４１７円）
 
「目黒五十番　目黒店」
　所在地：東京都目黒区目黒4-13-5
　03-3794-0050
　肉まん　（４００円）
 
「びーふてい　中目黒」
　東京都目黒区上目黒2-6-9 マルモビル　１Ｆ
　03-3719-7025
　特サーロイン　ガツン焼　（１９８０円）
 
「紅とん　中目黒店」
　東京都目黒区上目黒2-9-1 中目黒ＧＳ１ビル
　03-3760-1573
　紅とん帯広風豚丼　メガ　（９８０円）

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