＜スタジオ出演＞
奥薗壽子先生
「水煮缶で健康になる！」の著者であり、家庭料理研究家

 

＜サバ缶レシピ＞
▼サバ缶のつけうどん
＜材料（２人前）＞
A）サバ水煮缶　１缶

　　トマト　1個
　　しょうが　１かけ　
　　醤油　大さじ2
　　みりん　　大さじ２　
青ねぎ　適量
冷凍うどん　2玉
<作り方>
①Aを混ぜる。
②冷凍うどんをレンジ加熱する
③ ①のつけダレと合わせて食べる

▼サバ缶カレー
＜材料（２人前）＞
Ａ）サバ水煮缶　１缶　
　　トマト２個
　　生姜　１かけ　　
　　にんにく　１かけ
Ｂ） カレー粉　大さじ１
　　ケチャップ　大さじ１
　　ウスターソース　大さじ１
ピザ用チーズ　適量
パセリ　適量

＜作り方＞
①Aを耐熱容器に入れ、Bも加えて一混ぜしたらラップをして
レンジに６００Wで5分かける
②トマトとサバを混ぜ、ピザ用チーズを好みで入れ、
チーズが溶けるまで再びレンジにかける
③器に盛ったご飯にかけて、パセリを散らす

▼サバ缶の味噌鍋
＜材料（２人前）＞
サバ水煮缶　　1缶
A）水　　　２カップ
　　にんにく（つぶす）　　１かけ
　　しょうが　　　　　　　１かけ
　　新玉ねぎ　（くし切り）　1個
Ｂ）味噌　　　大2
　　みりん　　大2
　　ケチャップ　　大2
Ｃ）キャベツ　　　1/8個　
　　しめじ　　　　1パック
　　長ねぎ　　　　1本　　
　　豆腐　　　1/2丁
白菜キムチ　　適量
ごはん　　　適量
ピザ用チーズ　　適量

＜作り方＞
①Aを土鍋に入れて火にかける。
②玉ねぎが柔らかくなったらＢを混ぜたものを入れる。
③Ｃ、サバ水煮缶をいれてふたをし、野菜が柔らかくなるまで煮る（味が足りないようならしょうゆ少々で味を調える。）

＜〆め＞
ご飯とキムチ、ピザ用チーズを入れる。

▼ビタミンたっぷり！サバ缶のお好み焼き
＜材料＞
Ａ）キャベツ（ざく切り）　1/８個
　　長ねぎ（小口切り）　　1本
　　塩　　　少々
Ｂ）小麦粉　　100g
　　卵　　　2個
　　サバ水煮缶　　1缶
　　生姜（すり下ろす）１かけ
じゃがいも　　１個
紅ショウガ　　適量
豚肉　　　適量
かつお節、青のり　　各適量
お好み焼きソース　　適量
マヨネーズ　　適量
オリーブオイル　　適量
<作り方>
①キャベツと長ねぎと塩をボウルに入れ、軽くもむ。
②Bを入れて、全体に混ぜる。
③じゃがいもをすりおろして入れ、紅ショウガも加えて混ぜる
④フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、①の半量を入れて広げ、上に豚肉をのせてふたをする。
⑤5分位したらひっくり返し、豚肉にいい焼き色がつくまで焼く。
⑥取り出して、お好み焼きソース、マヨネーズ、かつお節、青のりをかける。

▼サバ缶のそぼろ
＜材料（２人前）＞

A）サバ水煮缶　１缶
　 醤油 　小さじ１
　　はちみつ 　大さじ１
　　しょうが　　１かけ（すりおろし）
梅干し　 　１?２個

＜作り方＞
①Aをフライパンに入れて、そぼろ状になるまで加熱する。
②梅干しはキッチンハサミで細かく切り、１に入れて混ぜる

＜混ぜご飯＞
青シソを加えて・・・ご飯と混ぜる

▼サバ缶ねぎ味噌
＜材料＞
サバ水煮缶　　　１缶
長ネギ　　　　　１本（小口切り）
生姜 　適量

A）味噌　　　　 大さじ２
　　はちみつ　　大さじ２
　　水 　大さじ１
　　片栗粉　　　小さじ1/2

＜作り方＞
①サバ缶と長ネギ、すりおろした生姜をフライパンに入れて火にかける
②ネギがしんなりして、水分が飛んだらAを混ぜたものを入れて全体に絡める

＜焼きおにぎり＞
おにぎりに塗って、オーブントースターで焼く