一杯でおかずになれちゃうお味噌汁をご紹介しました。

〈VTR出演〉
桃世真弓先生（料理研究家）

【根菜のおかず味噌汁】
◎材料(二人分)
・さつまいも（1/4本）
・かぼちゃ（1/8個）
・舞茸（１/2パック）
・水（300cc）
・炙り味噌（３0g）

◎作り方
①さつまいもを一口大に、かぼちゃを食べやすい大きさに切る。
②切ったかぼちゃ、さつまいもを一度水にくぐらせ、耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをし、レンジで600w4分30秒加熱する。
③その間に、鍋に水を入れ、大きめにほぐした舞茸を入れて中火にかけて沸騰させる。
④かぼちゃとさつまいもを鍋に入れ、味噌をとき、お椀によそう。

【切り干し大根のおかず味噌汁】
◎材料(二人分)
・もずく酢（１パック）
・切り干し大根（10g）
・水（300cc）
・炙り味噌（30g）
・キムチ（適量）

◎作り方
①鍋に、水、流水でさっと洗った切り干し大根を入れて中火にかける。
②途中灰汁を取り、もずく酢を入れてしばらく煮る。
③味噌を溶いて、お椀によそう。
（お好みでキムチをトッピングしても良い。）

【洋風おかず味噌汁】
◎材料(二人分)
・ツナ缶（一缶）
・プチトマト（４個）
・ブロッコリー（１/4個）
・コーン缶（大さじ２）
・水（300cc）
・味噌（30g）
・オリーブオイル（適量）

◎作り方
①鍋に水、オイルを切ったツナ缶、コーン（汁含）・プチトマト・ブロッコリーを入れて
中火にかける。
②沸騰してプチトマトの皮が割れたら、弱火にし、味噌をとく。
③器に盛って、オリーブオイルを数滴たらす。

【おでんの洋風リメイク味噌汁】
◎材料(二人分)
・おでん（5?６個）
・レタス（１/4個）
・チーズ（20g）
・おでんの汁（100cc）
・水（200cc）
・味噌（20g）
・粗挽きコショウ（少々）

◎作り方
①鍋に、水、おでんの汁、食べやすい大きさに切ったおでんを入れて火にかける。
②おでんが温まったら味噌をとき、半分に切ったレタスを入れる。
③器に盛り、チーズをのせ粗挽きコショウを振る。

【餃子の中華風おかず味噌汁】
◎材料(二人分)
〈豆腐とわかめの味噌汁〉
・豆腐（150g）
・乾燥わかめ（小さじ２）
・だし汁（300cc）
・味噌（30g）

・冷凍餃子（４個）
・卵（1個）
・すりごま　（適量）
・ラー油　（適量）

◎作り方
①豆腐とわかめの味噌汁（残った味噌汁）に、餃子を入れて火を通し、ぐらぐらしたところに溶き卵を回し入れる。
②器に盛って、仕上げにすりごま、ラー油をたらす。