旬の食材「なす」とアンチョビの塩味が絶品の調味料になる

 

【なすとアンチョビのパスタ】

 

＜材料＞２人分

　パスタ１．６mm.　１４０グラム　

　なす　２本（輪切り）

　玉ねぎ　１/４個

　アンチョビフィレ　３本　

　トマト　１個（ザク切り）

　にんにく　１かけ　

　赤唐辛子　少量

　パセリ　適量

 

＜調味料＞

　オリーブオイル　大さじ４（３回に分けて使用）

　粉チーズ　適量

 

＜作り方＞

　1.オリーブオイル（大さじ２程度）をひき、にんにく・赤唐辛子を炒めて香りを出す

　2.輪切りにしたなすを炒める

　3.なすに焦げ目が付いたらアンチョビフィレ　３本を加える

　4.スライスした玉ねぎを加える

　5.オリーブオイル　大さじ１を加える

　※なすの芯までオリーブオイルを吸わせ香ばしく焼く

　6.トマト　１個分（ザク切り）を加える

　7.パスタの茹で汁（１杯）加える

　8.オリーブオイル　大さじ１加える　※ここで「なす」をつぶしてなすの旨みオイルを出す

　9.塩で味を整える　※アンチョビの塩加減により必要なければそのままでＯＫ

　10.茹であがったパスタを加える

　11.粉チーズを入れる

　12.お皿に盛りつけパセリをまぶし完成

 

【ルッコラのバルサミコサラダ】

 

＜材料＞２人分

　ルッコラ　（４０グラム）

　オリーブオイル　（大さじ１）　

　しょうゆ　（小さじ１）

　バルサミコ　（大さじ１）　

　はちみつ　（小さじ１/３)

 

＜作り方＞

　1.ボウルにバルサミコ　（大さじ１）を入れる

　2.オリーブオイル　（大さじ１）

　3.しょうゆ　（小さじ１）

　4.ハチミツ　（小さじ１/３）を加えよく混ぜる

　5.ルッコラを加えよく和えれば完成

ものまね界の新女王

荒牧陽子さん！！！

 

現在、カラオケのガイドボーカルなどスタジオミュージシャンとして活躍。

レパートリーは幅広く、演歌、Ｊ－ＰＯＰ、そして洋楽まで全てのジャンルをカバー。今回は、モノマネ１２曲メドレーに初挑戦しました。

火曜日の女子レギュラーがＯＬ気分になって最新グルメスポットを巡る大人気の女子会企画！

今週は横浜元町・山手エリアのパン屋巡り！

 

今週のゲスト：とよた真帆さん

 

★☆★番組で紹介したお店★☆★

 

●ウチキパン

神奈川県横浜市中区元町１－５０　０４５－６４１－１１６１

 

●ＴＯＡＳＴ　neighborhood bakery

神奈川県横浜市中区本郷町１－２５　０４５－２６３－８２６４

 

●Ｐａｔｙ　Ｃａｆｅ

神奈川県横浜市中区元町２－８０－２２　０４５－６６４－２７４０

エステー「消臭力」のCMで話題沸騰中のミゲルくんがスタジオ生登場! 歌を披露してくれました!

 

★ミゲルくんCD発売情報

　11月23日に日本デビューアルバム発売

　日本語で熱唱した10曲が収録予定！

　「消臭力のうた」も収録されています。

TSUTAYA　レンタルDVDランキングを紹介します。

今週は、邦画・洋画ランキング

 

詳しくは、TSUTAYAのHPまで！

 

＜福山雅治のDVD売上げランキング＞

　1位　桜坂

 

前回好評だった『イケメンすぎる美容師ナンデス！』第2弾!!

9月1日発売の『ananおしゃれヘアカタログ』の企画「イケメンすぎる美容師」の内容をまたもや公開!!

 

スタジオに生出演してくれたのは…

 

高橋俊友さん

GARDEN

東京都渋谷区神宮前6-12-18 THE ICEBERG 5F　03-5468-8686

 

宮澤北斗さん

MINX aoyama

東京都港区北青山3-5-23 吉川表参道ビル 2F　03-3746-2722

 

坂口勝俊さん

HAIR DIMENSION4

東京都港区南青山6-1-3 コレッツィオーネ 4F　03-5467-2225

 

渡辺琢磨さん

Bloc de l'art

東京都渋谷区1-5-19 2F　03-5784-3227

◎シェネル

・アルバム「ラブ・ソングス」発売中

　1,980円(税込) EMIミュージックジャパン

 

◎視聴者プレゼント

・シェネルさんのサイン入りポスターを５名様に

　TEL：0180-999-661

　※9月13日（火）午後5時までの受付となります。

お笑い界が誇る美食家、アンジャッシュ・渡部建がナビゲート「わたべ歩きナンデス!」

今回はSHELLYさんをゲストにお招きし、静岡県沼津市の旬の野菜を食べ歩き！

 

沼津・新鮮館

静岡県沼津市千本港町128-1

営業時間　6:00～22:00　定休日：第2、第4火曜日（但し祝祭日は除く）

 

▼HAWAIIAN FOOD'S TONY'S

静岡県沼津市千本港町128-3

営業時間　11:00～22:00

 

＜今回ヒルナンデス特別メニューを作っていただきました!＞

　沼津チャウメン　1180円

　オクラミックスポギ　980円

　★10月31日までお楽しみ頂けます！

本日はカルボナーラうどん

カルボナーラにあう意外な調味料を教えちゃいます！

 

 

【カルボナーラうどん】

 

＜材料＞２人分

　冷凍うどん　２個　

　玉ねぎ　１/４個

　ベーコン　２枚（３０グラム）　

　卵黄　２個分

　にんにく　小さじ１　

　赤唐辛子　少量　

　万能ネギ（小口切り）　適量

 

＜調味料＞

　オリーブオイル　適量　　

　水　２００ml.　

　生クリーム　５０ml.

　塩・黒こしょう　適量

　ごまだれ（しゃぶしゃぶ用）大さじ３

　粉チーズ　大さじ２

 

＜作り方＞

　1.オリーブオイルをひき、にんにく・赤唐辛子を炒めて香りを出す

　2.スライスした玉ねぎを炒める

　3.ベーコン　２枚分（３０グラム）を加える

　※１センチ幅ぐらいに切ったもの

　※玉ねぎ、ベーコンは少し焦げ目がつくくらいまで炒める

　4.塩を少量加える

　5.水（２００ml.）を加える

　6.生クリーム（５０ml.）

　7.ごまだれ　大さじ３　　　※甘さ、コク、酸味のバランスがとれていて香ばしさもあるためよく合う

　8.茹で上がったうどんを加える

　9.火を止め卵黄　（２個分）を加えよく混ぜる

　10.粉チーズ　大さじ２を加えとろみを付ける

　11.オリーブオイル、黒こしょうを加え最後に彩で万能ネギ（小口切り）をふりかけ完成

 

【サッパリきのこサラダ】

 

＜材料＞２人分

　しいたけ　６０グラム　

　しめじ　６０グラム　

　万能ネギ（小口切り）　適量

　めんつゆ　大さじ１　

　お酢　大さじ１　

　オリーブオイル　大さじ１

　粒マスタード　小さじ１/２　

　水　大さじ２

　塩　少量

 

＜作り方＞

　1.水・めんつゆ・粒マスタード・オリーブオイル・お酢を混ぜ合わせる　※粒マスタードの代用で和ガラシ、ワサビでもＯＫ

　2.しいたけ・しめじを入れて和える　※しいたけ・しめじは電子レンジで加熱してあるもの

　3.塩を少量加え味を調え、彩りで万能ネギ（小口切り）をまぶして完成

本日のゲストは西川貴教さんの最新情報です。

 

「ROCK OF AGES」

全米ロックミュージカルの金字塔!トニー賞 5 部門ノミネート!日本初上陸！

 

　【東京公演】 東京国際フォーラム・ホールC

 　2011年10月28日（金）～11月6日（日）

　【大阪公演】 森ノ宮ピロティホール

 　2011年11月11日（金）～11月13（日）

　【福岡(北九州）公演】 アルモニーサンク北九州ソレイユホール

　 2011年11月19日（土）

 

「イナズマロックフェス2011」

滋賀ふるさと観光大使・西川貴教さん主催のロックフェス！

9月17日（土）?9月18日（日）

場所　滋賀県草津市 烏丸半島芝生広場