アレンジ王子・有坂翔太とお料理大好きアイドル・八乙女光が教える！
意外な材料で簡単＆美味しくなる
冷凍うどんのアレンジレシピを紹介しました！
＜出演者＞
いとうあさこ・有坂翔太・八乙女光
【土手焼き風うどん】
＜材料＞
・冷凍うどん（１玉）
・牛ひき肉（７０ｇ）
・こんにゃく（４０ｇ）
・大根（５０ｇ）
・おろし生姜（小さじ１）
・和風だしの素（小さじ１/２）
・味噌（２５ｇ）
・水（カップ１）
・すき焼きのタレ（大さじ２）
・青ネギ（適量）
＜作り方＞
1.こんにゃくを一口サイズに切り、味の染み込みをよくする為、隠し包丁を入れる
2.大根を約５mmの厚さのいちょう切りにする
3.耐熱ボウルに①で切ったこんにゃく・②で切った大根・牛ひき肉・味噌
和風だしの素・おろし生姜・すき焼きのタレ・水を加えて混ぜる
4.少し隙間が開くようにラップをかけ、６００Wの電子レンジで５分加熱
5.加熱後よく混ぜ合わせ、解凍したうどんを加える
6.器に盛り付け、刻んだ青ネギを散らせば完成！
【韓国風ピリ辛ネギうどん】
＜材料＞
・冷凍うどん（１玉）
・長ネギ（１/２本）
・豆板醤（小さじ１）
・醤油（大さじ１/２）
・おろしニンニク（小さじ１/２）
・おろし生姜（小さじ１）
・鶏ガラスープの素（小さじ１と１/２）
・お酢（小さじ１）
・卵（１個）
・いりごま（適量）
・一味唐辛子（小さじ１/２）
＜作り方＞
1.長ネギを斜めに薄切りする
2.耐熱ボウルに豆板醤・おろしニンニク・おろし生姜
鶏ガラスープの素・醤油・①で切ったネギを加えて混ぜる
3.解凍したうどんを加え、さらに混ぜていく
4.ラップをかけ、６００Wの電子レンジで４分加熱
5.加熱後、器に盛りつける
6.お酢を加え、全体に絡むように混ぜる
7.卵黄を中央に乗せ、お好みでいりごま・一味唐辛子を全体に散らせば完成！
【中華風あんかけうどん】
＜材料／２人分＞
・冷凍うどん（１玉）
・鶏ムネ肉（５０ｇ）
・水（カップ１）
・たまごスープの素（１食分）
・片栗粉（大さじ１）
・おろし生姜（小さじ１/２）
・長ねぎ（１/２本）
・ごま油（小さじ１）
＜作り方＞
1.鶏ムネ肉を一口サイズに切る
2.耐熱ボウルに1で切った鶏ムネ肉・水・片栗粉・たまごスープの素・
おろし生姜を加えて混ぜる
3.少し隙間が開くようにラップをかけ、６００Wの電子レンジで５分加熱
4.器に解凍したうどんを入れ、③で温めたあんかけを加える
5.白髪ネギをトッピング
6.ごま油をまわすように垂らしたら完成！
【梅ネギうどん】
＜材料＞
・冷凍うどん（1玉）
・水（カップ１）
・味噌（２０ｇ）
・梅干し（大３個）
・鰹節（３～５ｇ（パック１袋分））
・めんつゆ（小さじ1）
・豚バラ肉（６０ｇ）
・長ネギ（１/２本）
・大葉（２枚）
＜作り方＞
1.長ネギを斜め切りして、食感が残る程度のざく切りにする
2.耐熱ボウルに水・味噌・種を抜いた梅干し２個を加え、梅干しがつぶれるように混ぜる
3.鰹節・めんつゆ・豚バラ肉・切った長ネギを加える
4.少し隙間が開くようにラップをかけ、６００Wの電子レンジで５分加熱
5.加熱が終わったら電子レンジから取り出し、解凍したうどんを入れる
6.もう一度少し隙間が開くようにラップをかけ、６００Wの電子レンジで１分加熱
7.加熱後、よく混ぜる
8.器に盛り付け、刻んだ大葉をのせ、種を抜いた梅干し１個を中央にのせたら完成！