台所のシンクに大量に捨てられたタケノコの皮。

これまでにも何度かタケノコ料理を作ったことはある。ただ、水煮を使っていたため、生のタケノコを調理するのは初めてだった。とりあえず皮をむこうと取り掛かったが最後、めくってもめくっても皮が出てきて、しまいには身がほとんどない状態に。

調べてみると、タケノコはまず皮ごと茹でた後、熱が冷めてからぺろりんと皮をむくのが正しい調理法のようだ。

時既に遅し。食べるところまでむき切ってしまっていたのだった。