柳川香織のおうちごはん日記

ポタージュスープも温かいものが美味しくなってきました。

秋一番に作ったのはきのこのポタージュ。
舞茸とエリンギとしめじの3種のきのこ入り。

でもでも。
ちょっと見た目の色が悪かったようで。。。舞茸が多かったかな？？

たっぷりとクルミを入れたプチパンと
ヨーグルトにはイチジクのソースをかけて。

温かいポタージュを添えればすっかり秋の朝ごはん。

このスープの色に、子供たちの反応がどうもよくなくて。。。
「みためはイマイチだけど、味はおいしい！！」らしいので、まぁいいか＾＾

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・勝負食。
いつもご覧いただいてありがとうございます！コメントも嬉しいです。
いえいえ。私もダメダメですよ～。人間（？）なので＾＾心に余裕がないとやっぱりお手伝いは遠慮させてもらいたいです（笑）し、しっかり怒ることもありますよ。代わりに。時間のある時はとことん付き合うようには心がけているんです。
わかります。我が家の息子もおかし大好きで！ご飯よりお菓子という日もあって。困ったものですね。。。「勝負食」気になります！私も探してみたいです＾＾
パリパリチキンとにらダレも！ありがとうございます。チャーハンにも美味しそうですね。私も作ってみたいです。

・たくさんありがとうございます！
いつもたくさん作って頂いてありがとうございます！
塩鶏と冬瓜もいいですね＾＾夏っぽいです。
ミョウガもまだまだ美味しいですし！そろそろきのこも活躍ですね＾＾醤油きのこ。私もまたストックします。
つい先日、私もまた生姜シロップ始めました！今はもっぱらヨーグルトやスムージーに使ってますが、パンケーキもいいですね＾＾今度の週末にでも作りたいと思います。
ストックってやっぱり便利ですよね！
私も改めて再認識してました＾＾

・栗ごはん。
もう栗の季節なんですね！
こちらはまだ見かけなくて。。。早く栗ごはん食べたいです～。
昔の記事もご覧いただいてありがとうございました！
この時は包丁で十字に深く切り込みを入れて、じっくり揚げました（8～10分くらい）。ちょっと時間はかかりますね。。。竹串がす～っと刺せるくらいになったら揚げあがりです。
鬼皮を剥いて、渋皮ごと揚げる方法もあるみたいですよ。渋皮ごと食べれるみたいです＾＾

・紫蘇ジュース。
おにぎり。具をいろいろ変えて作るのも楽しいですよね！
息子の言うようにほんとにクイズをしても楽しいかもしれませんね＾＾
紫蘇ジュース。色も鮮やかでさっぱりと飲めていいですよね。今年は残念ながら作らなかったですが（赤紫蘇ってなかなか手に入らなくて。。。）
前は地味だと思っていたおかずやお料理が、今はすごく好きなんです。
食事で体も調えられたらいいですよね！今ちょっといろいろ勉強したりしています。実は＾＾

・おにぎり。
最近よ～～く作っているせいか、大体同じ大きさで三角に握ることができるようになってきた気がします＾＾ちょっとした修行みたいですね（笑）
ご飯には黒米（もち米）を少しだけ混ぜています。たくさん入れるとすごく色がつくのでほんの少しですけど。あまりたくさんお米以外のもの（雑穀など）を混ぜると子供たちも嫌がりますしね～。
これくらいが見た目も好きで最近よく使っています＾＾
基本の丸パン、ありがとうございます～♪いろいろアレンジも楽しめますね＾＾甘いパンにはもちろん、チーズやウインナーなどでお総菜パンにしてもいいですね！

子供たちが大好きな、おにぎり。

もっぱら子供たち用に作っていたけれど、近頃私も。　おにぎりが　なんだか大好きで！
一緒に自分の分も作るようになってます。

特に珍しい具を用意しているわけでもなく、一番多いのが梅干。
次が塩昆布かな？？鮭やたらこもあった！
どれも定番中の定番の具ばかりなんです。

この日のおにぎりの中身は3種類。どれがどの具かわかるように。

中に入れた具を上にもトッピング。
梅干、塩昆布、甘味噌の３種でした。

これで迷わず食べれるかな～と思ったのに、何故か不満そうな息子。

理由は　「クイズ　したかったのに～。」
おにぎりの中身をあてたかったみたいでした。

親心って 伝わりにくいものです。。。

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・エプロン。
大会の時のエプロン。覚えて頂いてうれしいです！
あのエプロンには審査員の先生方にサインを頂いていたので使うに使えず、記念のエプロンとして大切にしまってあります。
なんだかピンクという歳でもなくて（笑）、番組では紺色のエプロンをつけていました。
でも、ありがとうございます＾＾

・ごぼうのポタージュ。
レシピ本、ありがとうございます＾＾発見できてよかったです～。
個人ブログの方もありがとうございます！そんな風に言っていただけると嬉しいです＾＾
私は上の娘が生まれた時には「3年日記」を買って、3年間つけていましたよ。息子の時も買ったのですが、あっさり終わってしまいました（笑）
娘のを見返すと、息子のもつけておけばよかったなーと後悔しますが、ブログが日記と成長記録になっているのかなともおもいます＾＾
こちらこそ。これからもどうぞよろしくお願いします！

・ひじきのゴマ生姜煮。
ありがとうございます！私もこれ、好きなんです＾＾うれしいです～。
結構よく作っているんですが、あんまり写真には登場してないですね～。。
だんだん秋の食材が美味しくなってきましたね！

・生姜ご飯、ご飯のおとも。
生姜ご飯に生姜シロップ！ありがとうございます＾＾
私生姜大好きで＾＾そろそろまた生姜シロップ仕込もうと思っていたんです。
朝晩はすっかり涼しくなって、むしろ寒いくらいですから。
ご飯のおともも嬉しいです！これを常備していると安心感があるんです＾＾小魚ふりかけのレシピもいろいろ活用してくれてすごいです＾＾
卯の花はコロッケにする時はそのままだとゆるいですよね。マッシュしたじゃがいもに混ぜるのが一番だと思いますが、固めのホワイトソースでクリームコロッケ風もいいかもしれません！

・はじめまして！
ブログをご覧いただいてありがとうございます！
こちらのブログはちょっとのんびり更新になってしまっていますけど。。。
ごくごく普通の家庭のご飯ですが、その分普段の皆さんの献立に役立ってくれたらいいなぁと思っています＾＾
妊婦さんなんですね♪なかなか食べれないと辛いですよね。。。でも！赤ちゃん楽しみですね＾＾私までワクワクしてしまいました！

夏休みが終わったと思ったら、我が家のテーブルも急に秋の気配。
まずはサンマでしょう～＾＾

これと一緒に。

これも久しぶりのおいもごはん。

甘くてホクホク♪さつまいもの季節にもなりましたね＾＾

さつまいもご飯をおかわりした娘が、なぜかご飯ばかり盛っていたんです。

理由はというと。
「さつまいもも美味しいけど、さつまいもの味のしみたご飯がおいしいんだよ！」

そうそう。わかってるね～。。
でも。なんだか大人な発言じゃない？？

こどもはさつまいもを沢山盛ってほしいかなー＾＾

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・自家製テンメンジャン。
いつもブログをご覧いただいてありがとうございます！すごくすごくうれしいです＾＾
自家製テンメンジャンも作って頂いてありがとうございます！麻婆茄子もいいですね＾＾娘さんもおかわりしてくれて！！私の方こそお礼が言いたいです。
私も一昨日ちょうど作ったところなんですよ＾＾
こちらのブログはなんだかのんびり更新になってしまっていますが。。ぼちぼちと続けますのでこちらこそどうぞよろしくお願いしますね＾＾

・チーズピカタ。
何度も作って頂いてありがとうございます！胸肉もしっとり柔らかく仕上がりますよね＾＾
チキンソテーもシンプルなんですが、奥が深いですよね～。よかったら作ってみてくださいね＾＾

・薬膳チャーハン風。
梅じゃこの組み合わせのチャーハンを作ったりもしますが、薬味もたっぷり入れるんですね～。これプラスネギ塩ダレのアレンジも美味しそうですね！私も作ってみたいです。
オイルカップケーキやササミのオイル漬けもありがとうございます！
どちらも我が家もかなりの頻度で登場しています＾＾（どちらもちょうど昨日作りました！）
いろいろアレンジもいつも勉強になります！ありがとうございます＾＾

・もやし・ピーマン・ひき肉の炒め物。
何度も作って頂いてありがとうございます！！
これ。私もかなり気に入っていて＾＾結構作っているんです～。シンプルだけどなぜか美味しいですよね！
夏休みも終わりましたね～。我が家の娘も先週からスタートしました！だんだんとペースを取り戻してくれたでしょうか＾＾

・ごぼうのポタージュ。
いつもご覧いただいてありがとうございます！とっても嬉しいです＾＾
以前使っていたレシピサイトが終了してしまって。。。昔のレシピは見れなくなっているんです。本当にすみません。。
ごぼうのポタージュは「毎日Happyおかず」本に掲載されていますよ。（なので改めてのレシピアップは控えさせていただいています。。すみません。。）覗いてみてくださいね＾＾
覚えていてくださって、ありがとうございます！

・丸パン。
こちらこそ！作って頂いてありがとうございます♪大成功だったようで私もすごくうれしいです～。
息子さんもたくさん食べてくれたようで＾＾その様子を思い浮かべるとホントかわいいです♪
レシピの強力粉の工程、すみませんでした。残りはBと一緒でO.K.です！訂正しておきますね。教えて頂いてありがとうございました。

・甘い卵焼き。
作っていただいてありがとうございます～＾＾
小学生ですか？？すごいですー！！！

・はじめまして！
シーズン2、ご覧いただいていたんですね。
覚えていただいていてありがとうございます！
こちらそ。よかったらまたご覧下さいね＾＾

・大葉味噌。
作っていただいてありがとうございます！
ナス炒めもいいですね＾＾大葉の香りでさっぱり食べれそうです。