女王ブログ

月曜日のヒルナンデス！「THEシンプルレシピ」をご覧になってくださった皆さま
温かなコメントなどもありがとうございました(*^▽^*)

やっとパーフェクトでました(笑)

今回のテーマは「鍋」

〆はラーメン！豚バラの味噌バター鍋
https://www.ntv.co.jp/queen/season6/recipe/2017/02/post-69.html

今回の須田は違うなー！と坪倉さんがおっしゃっていた通り
かなり簡単で豪快なレシピです（笑）

あ、豪快なところはいつもかな！＾＾；

お疲れのとき、手抜きがしたい日などに是非お試しくださいね♬
お野菜もお肉もしっかり食べられて、結構満足しますよ＾＾

さて、毎週水曜日の須田家の食卓で作ってきたのはこちらです！

手作りのパイ生地って本当に美味しい！
バターはそこそこ使いますが、バターって心の栄養ですからね
（食いしん坊が言いそうな言い訳ですが＾＾；）

バターの香りとサクサクな食感。
甘いパイもチーズのパイもどちらも大好きです♡

＜材料＞作りやすい分量

強力粉...７５ｇ
薄力粉...７５ｇ
塩...小さじ１／２
無塩バター...８０ｇ
冷水...６５ｍｌ
パルメザンチーズ...適量
黒ごま...適量
こしあん...適量
グラニュー糖...適量

＜作り方＞
１．　フードプロセッサーに、強力粉、薄力粉、塩、
　　　無塩バターを入れて回し、
　　　サラサラ状態になったら冷水を加え再度回し、
　　　粉っぽいかなというところでやめる。
　　　（目安としては小さなお米っぽい塊ができていればＯＫ。
　　　回し過ぎないことが大切。）

２．　１を調理台に出して、パラパラだったものを手で
　　　ひとまとめにしやや平らにしたら、
　　　半分にカットし、重ねる。これを５～６回ほど繰り返す。
　　　（途中、ベタベタするときは打ち粉をしても。たいていはいらないです。）

３．　２をラップまたはポリ袋に入れて冷蔵庫で３０分ほど寝かせる。

４．　寝かせた生地をスケッパーや包丁など使って縦半分にカットする。

５．　めん棒で４を伸ばす。厚さ１～２ｍｍほどまで薄くのばす。
　　　（細長い長方形が２枚できる。
　　　　できるだけきれいな長方形になるように伸ばす）

６．　１枚目の表面全体にパルメザンチーズと
　　　黒ごまをたっぷりと生地に貼り付けるようにくっつけたら
　　　（上から手で押さえつけると生地に埋め込まれるようにくっつく）、
　　　８ｍｍ幅のスティック状にカットする。

７．　もう１枚の生地の半分（縦長に置き奥になる半分の面に）に
　　　あんこを薄く塗り、半分におり重ね、表面にグラニュー糖を
　　　たっぷりと貼り付けるようにくっつけたら、
　　　５ｍｍ幅にカットし、両端を両手でもってねじる。

８．　７と８をオーブンシートを敷いた天板に並べ、
　　　１８０度に熱したオーブンで３０分目安に焼く。

９．　ケーキクーラーなどで冷まして完成。

こんな風に、トマトソースとレンコンで惣菜系パイも美味しいです！＾＾

キッシュに、アップルパイに、ポットパイに。
いろいろ楽しんでみてくださいね。

今日はひな祭りですね～
定番の桜餅は道明寺で作りました！

夜も定番。
ちらし寿司と蛤のお吸い物にしました～♬

菜の花が高かったので（笑）からし和えはやめて
ロメインレタスの浅漬けと、わかめの酢の物にしました。

娘２人いるとひな祭りはスル―できませんからね（笑）

またちょっと先になりますが、３月１３日（月）もヒルナンデス！に出演します。
今回のレシピも頑張りましたので、是非観ていただけたら嬉しいですm(__)m

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皆さまのコメントが何よりの励みになっています♬　いつも温かなメッセージをありがとうございます＾＾

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＞バタ子さん
バタ子さん～やりましたよ～～✨✨✨
やっとパーフェクトが出せて、スッキリしました(笑)
見てくださり、一緒に喜んでくださりとーっても嬉しいです♡
１３日もどうぞよろしくお願いします(*^▽^*)
いつもありがとうございます！！！

＞ぱんださん
仙台は晴れてもまだ寒い日が続きますね＾＾；
そんなときはやっぱり「鍋」でしょうか～(笑)
パーフェクトを一緒に喜んでいただけて♡
とっても嬉しいです(*^▽^*)
バンデスも楽しみにしてくださってモチベーションupです！！！
来週のバンデスも、１３日のヒルナンデス！もどうぞよろしくお願いします♬
いつもありがとうございます♡