日テレ

• ゆでたけのこ

  200g

• 芝えび

  （正味）150g

• 　酒

  小さじ1+1/2

• 　塩

  少々

• 　卵白

  1/2個分

▼衣

• 　卵（上記の残り）と水

  1カップ

• 　小麦粉

  1カップ

• 　木の芽

  15枚

▼つけ汁

• 　だし汁

  1カップ

• 　しょうゆ

  大さじ2

• 　みりん

  大さじ1

• 　塩

  小さじ1/2

• 大根

  適宜

• レモン

  適宜

• 油、小麦粉