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牛肉のボッコンチーニ

チーズが溶けかかったところを召し上がれ

牧 弘美

先生

298kcal

カロリー/１人前

2.1g

塩分/１人前

グリーンサラダ

材料 (４人分)

  • 牛もも肉（塊）

    300g

  • （塩小さじ1/2　黒こしょう少々　カレー粉小さじ１）

  • にんにく

    １かけ

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • ズッキーニ

    １本

  • マッシュルーム

    １パック

  • 赤ワイン

    1/2カップ

  • トマトジュース

    １カップ

  • 固形スープの素

    １個

  • ドミグラスソース

    １缶（285g）

  • ナチュラルチーズ

    50g

  • 塩、こしょう、オリーブ油

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作り方

ズッキーニ

きゅうりのようだが、実はペポかぼちゃの一種。 ズッキーニはイタリア語で、仏語はクージェット。 ラタトゥーユには欠かせない。

ボッコンチーニ

イタリア語で“一口大の”という意味です。

アドバイス

  • チーズはとろ～りと糸がひいたところを器に盛ります。パンを添えるのを忘れずに！ それとグリーンサラダも。

このレシピの先生

牧 まき弘美 ひろみ 先生

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