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にんにくは半分に切って必らず芽をとり除きましょう。 　　（口あたりが悪くなります。）

鶏肉は皮面の方から、こんがり色よく焼きつけていきます。

にんにくはこっくりとするまで煮込みます。このソースはパンによく合います！フランスパンを添えるのをお忘れなく...。