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かじきのムニエル(野菜チーズソース)

イタリアンメニューです。

堀江 ひろ子

先生

285kcal

カロリー/１人前

1.8g

塩分/１人前

材料 (4人分)

  • かじきまぐろ（80gのもの）

    ４切れ

  • 　（しょうゆ大さじ２酒大さじ１こしょう少々）

  • にんにく

    １かけ

▼野菜ソース

  • 　セロリ

    １本

  • 　玉ねぎ

    1/2個

  • 　生椎茸

    ４枚

  • 　塩

    少々

  • 　こしょう

    少々

  • 　白ワイン

    大さじ２

  • 　グルエールチーズ

    100g

  • プチトマト

    １パック

  • バター、塩、こしょう、砂糖、小麦粉、油

材料を送る

作り方

※グリエールチーズ

スイス原産の硬質チーズで、断面に小さな孔がある独特の風味をもつチーズ。類似のチーズにはエメンタールチーズがある。

アドバイス

  • セロリは葉の部分も刻んで使います。

  • チーズがとろーりとしたところを食べたいですね。グリエールチーズを使っていますが、溶けるタイプなら何でもOKです。但し、食べるタイミングを考えて!!（冷めると固まってしまいます。）

このレシピの先生

堀江 ほりえひろ子 ひろこ 先生

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