日テレ

• 牛肉（焼き肉用）

  300g

• 　（塩、こしょう各少々、酒、片栗粉、油各小さじ２）

• 豆板醤

  小さじ１+1/2

合わせ調味料

• しょうゆ

  大さじ２

• 砂糖

  大さじ１

• 酒（あれば紹興酒）

  大さじ２

• 酢

  大さじ１

• にんにくのみじん切り

  小さじ２

• しょうがのみじん切り

  大さじ１

• 片栗粉

  小さじ１

• ターサイ

  １株

• チキンスープ（または水）

  １カップ

• 塩

  少々

• 塩、油