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ますのムニエル(アーモンドソース)
藤田 雅子
先生
533kcal
カロリー/1人前
1.1g
塩分/1人前
ます(1尾150gのもの)
4尾
(牛乳1カップ 、塩小さじ1/2、こしょう少々)
スライスアーモンド
2/3カップ
バター
大さじ4
レモン汁
1/2~1個分
じゃが芋
(小)4個
パセリのみじん切り
大さじ1~2
塩、バター、油、小麦粉
ますはウロコが小さく、包丁でおとしにくいので小さいタワシを使って取り除きます。(歯ブラシでも良い。)
表面から焼きますが、焼き加減は、表4分裏6分 です。ソースは食べる直前に熱々のところをかけます。
このレシピの先生
藤田 雅子 先生