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牛肉と長芋の炒めもの

長芋ときゅうりは薄く切りすぎず、炒めすぎずがコツ

牧 弘美

先生

204kcal

カロリー/１人前

1.0g

塩分/１人前

材料 (4人分)

  • 牛肉（バター焼き用）

    200g

  • （しょうゆ小さじ１、黒ひきこしょう少々、片栗粉、ごま油各小さじ１）

  • 長芋

    250g

  • きゅうり

    １本

  • にんにく

    １かけ

  • 赤唐辛子

    １本

  • 　砂糖

    小さじ１

  • 　酒

    大さじ１

  • 　しょうゆ

    大さじ１

  • 塩、油

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作り方

＜もう一品＞

トマトの中華風サラダトマト２個を輪切りにし器に盛り、セロリのみじん切り１本分をのせ、中華ドレッシングをかけます。

アドバイス

  • 長芋はヌルヌルして切りにくいので、短冊に切る時は重ねずに、１枚ずつやること。

  • きゅうりも長芋と大きさをそろえること。

  • 中華鍋は油ならしをしておくこと。

このレシピの先生

牧 まき弘美 ひろみ 先生

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