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型抜きクッキー

星、ハート、花と思い思いの形に抜いた楽しいクッキーなら、ちびっ子たちも一緒に作れそう。

上記の要領で作ったクッキー生地をポリ袋などで包み、冷蔵庫で30分以上休ませます。これをよく練ってから、強力粉をふったふきんの上にとり、めん棒で３mm厚さにのばし、好みの型で抜きます。天板に間隔をおいて並べ、170℃のオーブンで12～13分、きつね色に焼きます。好みでココアや粉砂糖をふりかけます。

※三温糖

黄褐色の純度の低い砂糖。甘みが強く。コクがあり、駄菓子や佃煮などに使われる。