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ラムチーズケーキ
チーズのおいしさをラムレーズンが引き立て、
サクッと軽いサブレ生地が、
ケーキをさらに魅力的にしています。
加藤 久美子
先生
材料 (18ｃｍリング型)
▼サブレ生地
バター
80g
粉糖
40g
卵黄
１個分（25g）
牛乳
10～15cc
薄力粉
160g
このうち約200gを使い残りは冷凍保存して下さい。
▼ラムチーズクリーム
クリームチーズ
150g
グラニュー糖
30g
卵黄
25g
薄力粉
18g
溶かしバター
45g
▼レーズンのラム酒漬け
（レーズン45g、シロップ15cc）
ラム酒
10cc
卵白
50g
グラニュー糖
25g
粉糖
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このレシピの先生
加藤 久美子 先生
