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Name: ぬく豆腐の豚肉あんかけ
Yield: 4人分
Ingredients: 絹ごし豆腐 ２丁（700g）; 豚もも肉（薄切り） 100g; （酒大さじ1/2、しょうゆ、片栗粉、油各小さじ１、こしょう少々）; 白菜 150g; にんじん 30g; ゆでたけのこ 50ｇ; わけぎ ３本; しょうが １かけ; 合わせ調味料（中華風スープの素１個、水１+1/2カップ、オイスターソース、砂糖各大さじ１+1/2、しょうゆ大さじ２、こしょう小さじ1/2）; 酢 大さじ１; ごま油 小さじ２; 油、片栗粉、塩