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お好みチーズフォンデュ
冬のパーティにぴったり！カロリー控えめです。
牧 弘美
先生
402kcal
カロリー/１人前
1.8g
塩分/１人前
材料 (4人分)
フォンデュソース
ナチュラルチーズ（グリエール、エメンタール）など
100～150g
にんにく
少々
ホワイトソース（小）
１缶（135g）
白ワイン
大さじ２
キルッシュまたはブランデー
大さじ１
ナツメッグ
少々
塩、こしょう
各少々
ウインナーソーセージ
８本
ブロッコリー
（小）１株
じゃが芋
１個
うずら卵（ゆでたもの）
８個
バゲット
100g
塩
材料を送る 作り方
バゲット
１.必ず外皮の面がつくように切る ２.皮のところにピックを刺す（パンの白い部分に刺すと鍋の中に落ちてしまいます。） ★スイスでは鍋に落としてしまった人は、隣の人にチュッとするそうです。
※エメンタールチーズ
スイス産の硬質チーズ。断面にチーズの目といわれる大きな孔があるのが特徴。類似のチーズにグリエール、サムソーなどがある。
アドバイス
ホワイトソースが入ると口あたり軽く食べ易くなるのでチーズがあまり好きじゃないという方にもおすすめ出来ます。
具にはこのほか椎茸やマッシュルームといったきのこ類が入ってもよい。バゲットは必ず皮からピックを刺すこと。
焦げやすいので常に鍋底をこすっていること。飲み物はワインにして決して冷たい水は飲まないで！！
このレシピの先生
牧 弘美 先生
