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れんこんのフリッター
歯触りがとっても新鮮！食べてみないとわからない！？
藤田 雅子
先生
284kcal
カロリー/１人前
1.8g
塩分/１人前
材料 (4人分)
れんこん
300g
ロースハム
50g
粉チーズ
大さじ２
生パン粉
１+1/2カップ
卵
１個
塩
小さじ1/3
こしょう
少々
ピリ辛ソース
トマトケチャップ
大さじ３
ホットペッパーソース
小さじ１
レモン
1個
パセリ、塩、油
材料を送る 作り方
<もう一品＞
オレンジとサラダ菜のサラダ
セパレートドレッシング大さじ４に皮をむいて房にしたオレンジ２個分を汁ごと加え、サラダ菜１株分とともにあえます。
※ホットペッパーソース
米国産の非常に辛い赤唐辛子から作る辛いソース。ピザやスパゲティにふったり、サラダ、スープ、フライなどの味を引き締めたいときにも重宝。
アドバイス
れんこんはでんぷん質の豊富な太くて白いものを選びます。すりおろして残った塊部分も刻んで混ぜ込みます。(捨てないで！）具はハムのほかしらす干しと青のりの組み合わせでもよい。
同じ形のスプーン２本で成形します。ちなみにこんな時はあの大好きスプーンが便利です。(テキストのご案内をクリックしてみて）揚げるコツは低温で上面に浮かんでくるまでゆっくりあげます。(３～５分）
このレシピの先生
藤田 雅子 先生
